肉は勿論好き♪ だけど…
じゃがいもも大好きです！
煮っころがし…肉じゃが…じゃがバター…
どうやっても美味しいですが、やはり揚げ物!!
コロッケやフライドポテトは言うまでもありませんが、意外なところで｢天ぷら｣♪
これは皆さんあまりしないようで、｢エ～ッ!?｣て言われますが、是非ともお試し下さいませ!!
結構ハマりますよ…(笑)♪
でも一番の好物は…
ポテトフライ♪
確かな事は分かりませんが、｢フライドポテト｣→素揚げ。｢ポテトフライ｣→パン粉付き。ってイメージです、違ってたらスミマセン♪
そんな訳で、この日のツマミは｢ポテトフライ｣をリクエスト♪

普通はゴロゴロと四つに切りますが、輪切りにしてみました。
カミさん、おちょぼ口(?)なんでゴロゴロサイズは口に入らないのと、この方が揚げ油が少なくても済みますので…(笑)。
茹でるか｢チン!｣してから揚げてもいいんだけど、やはり生から揚げた方が旨いと思います。じゃがいもの｢土の香り｣と｢ホッコリ感｣が段違いですから♪

こんな感じでホックホク♪熱々!!
かじった時に歯が熱い!!って感じ、分かりますかね…(笑)？
衣は卵を使わず、じゃがいもをうどん粉を水で溶いたのにくぐらせてパン粉を付けただけ。
卵を使わないと｢ガリッ!｣とした食感になるんです。
食感はお好みですが、溶き卵って余っちゃって勿体ない時もありますし♪
この日は小さいガーリックステーキと…

ステーキはバッチリニンニクが効いてて旨いっス♪
でも、中じぃ的にはこの日のメインはポテトフライ!!
by だって好きなんだもん！中じぃ♪