チョイとレトロなお酒が届きました♪

長野県佐久市、橘倉酒造さんの…
橘倉純米奥伝昔造り
この酒、甘口です!!
仕込みは甘口酒を仕込む際に行われる｢四段仕込み｣、日本酒度は－11と、かなりの甘さ!!
でもこの甘さ、｢ベターッ｣とした甘さじゃなくて｢美味しい甘さ｣なんですよ♪
酸度も2.2と、かなり高め。酸を高める事で｢甘･酸｣のバランスが良くなり、キレイな甘さが生まれます♪
こういった味わいのお酒はあんまり無いので、チョイと仕入れさせて貰いました。
｢甘み｣･｢旨み｣を楽しむには、持ってこいの一本だと思います。是非お試し下さいませ♪
byたまにはいいよ♪ 中じぃ♪