おっといけない!!
X’masだったじゃんか!!
最近、何故か暇をもて余している中じぃが張り切らない訳がありません!!
イブは午前中から肉や野菜の買い出し、ツマミの仕込みで大わらわ…
とは言っても作るのは一品だけ(笑)♪

牛タンのブロックですね～！
分かりやすく｢タンシチュー｣で決まり!!
牛タンだけで作ると予算オーバーになるので牛スネ肉も使ってボリュームアップ!!
合わせて800gもあれば足りるでしょう。
後はコトコトコトコト煮込むだけ…
最低三時間煮込めば、大概の肉は柔らかくなります♪
問題は｢ドミグラスソース｣、コレばかりは簡単には作れません。かといって缶のソースを使うのもツマラナイ!!
こんな時は昔覚えたなんちゃってドミグラス♪
無塩の野菜ジュースとウスターソースを使えば、限りなく｢なんちゃって｣なドミグラスソースになるんです♪
勿論、赤ワインも｢ドボドボ｣使いますよ!!
仕上がりはこちら…

ワインさえケチらなければ、いい感じのソースになります。野菜ジュースとウスターソースには香味野菜と香辛料が満載ですから！
タンもスネ肉も｢トロットロ｣、スプーンだけで食べられます♪
コレと、カミさん手作りのパンにモッツァレラを乗っけて軽く炙れば…

もう何にも要りません!!
おっと!!スパークリングワインを忘れてた…(笑)

これで OK!!
Merry Christmas♪
でございました！
by まだまだ旨いモン喰いますよ～！ 中じぃ♪