むずかしい？！

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この時季?の仕入れ！！本当にむずかしい。
基本的に冷凍の物は使わないので、長く食材の保存が出来ない。多くてもダメ、少ないとお客様にご迷惑、日々が戦い です !!!
今朝届きました。南房なのはなタマゴ。そんな訳で　100個　　そう、この時期はこの数が限界かな? なにせ小さなお店、 約五日分ぐらいの量。送料を考えると厳しいface10でもねこのタマゴでないとダメ、味、安全の他にタマゴアレルギーの方にも安心して食べて頂きたくて、勿論千両自慢の厚焼き玉子!
サァ3日で売り切ろう !</strong></i>。。。
今日もまた >>>>>いらっしゃいませ。。。ありがとうございますface02

“むずかしい？！” への2件のコメント

  1. こんにちは！
    南房なのはなタマゴ　とても興味あります。
    タマゴアレルギーの方も安心てすごいですね。
    鶏の飼育環境も違うのでしょうね。
    どんな特徴があるのですか？

  2. はじめまして
    コメントありがとうございます。
    たまごは房総千倉の山口養鶏場でその餌に非常にたくさんのごだわりを持ったオーナーさんトーモロコシに化学肥料は使わず地元でとれる野菜等を混ぜ合わせて与えているようです。
    ご自身もアレルギー持ちで大変苦労されたそうです。
    たまごは黄身が真っ黄色、白身は弾力があり、市販たまごとの差は歴然としてます。味は焼いても茹でても生でも非常美味しく、昔の庭で飼われてたニワトリの卵のようですｮ
    お近くに見えられたらお立ち寄り下さい。自慢の卵差し上げます。食べてビックリすると思います♪

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