マクスタの皆さん〜
今午前5時
あいやーー電波、1人じめ
今日はお休み。
さいこうで〜す
フゥ〜疲れたー〜

しぶかわ煮！
栗…これが結構美味い、お店の秋の限定品。人気です。
ただ皮むき、くりの皮をむくのが大変な労働、２キロ、３キロをむき終わると汗びっしょり重労働なんです
どなたか簡単に皮をむく方法教えて下さい◎
皮むき担当、うちの大将の為に！！

秋はこれでしょう！！
サンマ‥焼き
たっぷりの大根おろしに香辛料かんずりを少々まぶし
サァ一杯〜
もうなんも言えねぇー〜♪

お店のカウンターにちょびっと大き目な秋が〜ー♪
こうしてみるとイガグリ君も結構かわゆゥィ〜じゃん！！
大きな秋、取ってきました。
お店に ♪♪

比較的穏やかな朝
よし！！
お店にと思い立ち
栗拾い。今年初めて！！
だが、だけど♪まだ 早すぎ。
栗はイガのなか、枝にしがみついてる ！
残念だけどしゃーないナ
来週出直しじゃ〜ー！！
お客様、くり料理もう暫くお待ちくださいませ ネ ！

久しぶりに酒蔵に
地元、久留里の酒蔵須藤本家に立ち寄って！！
ホッとします。
地元のお酒、安心安全の品揃えやっぱり地元じゃ！
お酒は天乃原、焼酎は紅小町、原料は地元栗源町でとれたサツマイモ紅あずま・
お客様に美味しく安心出来る銘柄を厳選していきます。これからも。

朝方は穏やかな天気
サァ館山へ仕入れ旅♪
が ！
お昼を過ぎてしばらく、君津を過ぎ丸山近くで突然の雨、激しく降り始めやまない。あたりは薄暗く道路は水浸し、仕方なく予定変更
君津までUターン「涙」
立ち寄ったお店に咲いているこの花
そうです ！ サボテンの花
かなりキレイ♪
思わずカシャ！！
仕入れもそこそこに
サァ帰ろう、帰ろう…ッと

午前２時、叩きつける雨！
でも帰らなきゃ息子４人「ワンちゃん」
お腹すかして待ってる、急がなきゃ！！
嵐の中たくさんの常連さん有難うございました。。
こんな時のお客様、心から感謝心に染み入ります。
相方と２人フルに！！　　　あらしに負けないおもてなしをしたつもりですが?!。
お客様、ご満足頂けたでしょうか？〜いたらないところご容赦下さいネ。
いつも帰るこの道ですが、お客様の温もりを今日は特に感じます。
遅くなり風雨も激しくなりました。　　どうぞ皆さんご無事で・・・・・おやすみなさい〜ー…
有難うございました。

穏やか朝、台風が北上中とか？！
嘘みたい〜嵐の前の静けさかな〜ー
たわわに実をつけたミカンとキンカン、
試練の時が迫っているのにー…
いつも通り！
しずかに実りの準備を進めてる♪
雨、風に負けるな！！、落ちるな！！、頑張ってナ
お客様楽しみにしてるんだから…実りを！！
今夜風雨が強まったら
早目に閉めようカナ?……お店…

今年も届きました♪
小糸在来の枝豆の収穫通知
10月上旬の枝豆に始まって12月の中旬、大豆に至る２ヶ月間♪楽しい週末の刈り取り…
君津の小糸川流域に伝わる大豆、そう・・・早期に取ると枝豆。(昔はみんな大豆として刈り取りました)
これがすこぶる美味！！香りとその味は、丹波の黒豆以上、近年千葉の名産品として売り出し中とか。
私達、4年前房総の仕入れ旅で立ち寄った農家で頂いたお茶。脇に‥ざるに盛られた枝豆を口にしてあまりの旨さに感激、小糸在来の豆と知りました。
改良された枝豆と違って一本の枝につく豆の数が少なく商業ベースには乗せる事が出来ずいつの日か畑の畦でひっそりと。
自分たちが食する分だけの生産に
・・・知る人ぞ知り・・・今やブランド品、食の安全と昔ながらの味への郷愁でしょうか。
オーナー区画制度発足開始から三年利用させて頂いてます。
お店で小ザルに盛られた枝豆・・・旨い！！・・と満面の笑顔のお客様に今年も後少し
育て枝豆、そして大豆「お正月用に・・煮豆最高です」！！！
マクスタの皆さん、枝豆食べに来てネ。お茶とザルに盛った枝豆沢山用意する予定です。
収穫済んだら改めて報告します。。。。。