by 内村 政光
何回言っても同じ間違いを犯す山本さんの料理法とは
山田マネージャは、部下の山本さんのことで頭を抱えていました。
というのも、山本さんには何度同じことを言っても、その時は
「あっ、その通りですね。注意します」と素直に認めるのですが、
3日もすると、また同じことをやってしまうのです。
こんな人ってあなたの周りにもいませんか？
“いるいる”と思わずつぶやいた方、この話は参考になるかもしれません。
山本さんは、レストランのホール係りとして、お客様に食事をサーブしています。
あなたも体験があるかもしれませんが、温かい食事は温かいうちに、
冷たいものは、冷たいうちに出されるのがお客様としては当然と考えています。
つい先だっても、山本さんは、うっかりしてスープが冷めてから出そうとするのを
山田マネージャに止められたばかりです。
“山本の奴、何とかなりませんかね？”と相談を受けた時、
筆者は次のように尋ねました。