ヒトは何故焼いたのか

Posted on Posted in 1雫: 429店長の日常

人類が『火』を使い始めて50万年が経つと言われています。
今回のキャンプでは、日常はお店で買ってしまう
大好きなアレを2品焼いてみよう!
というのがMyチャレンジでした!
【コーヒー豆を焼いてみる】
生豆で買ったインドネシア“マンデリン”を
網にあけてバーナーで焼いてミル

やがて豆が焦げてきて周囲に立ちこめるコーヒー屋さんのイイ香り

網を振りながら、スプーンで混ぜながら
更に焼く

焼くこと10分程度

ムラになったものの
今回はコレくらいで止めておくことにした

とてもイイ香り♪
でコレを
麻の巾着袋に入れて


石で叩いて豆を砕いていく!
ミルは使わない。

よく叩いて砕いた豆

粗挽き
更にその麻袋のまま

ドリップ!
最もワイルドなコーヒー。
目の荒い麻袋から滴るエキスは
麻袋の香りもブレンドされて、とてもワイルドで美味しかったのです。
翌朝は、残しておいた豆を【携帯ミル】で細引きにし
【ネルドリップ】にてゆっくりと抽出。
全く異なるコーヒーを味わうことが出来ました。
う〜ん
なかなか深い世界です。
で、コーヒーのお供は
オナカに入れて発酵させた
棒巻きパン

コレは楽しいね!
今週末のイベント【ボクタチノナツヤスミ】では両方やりますよ!
※あと数名はエントリー可能です。
 >>興味のある方はご連絡下さい。
  >Mail:aki@429.jp
  >Tel:043-276-7729(15時〜24時)
http://bokunatsu.makusta.jp/e226264.html

そんな川辺の2日間
火と水で楽しんだ
曜日】でした(笑)
そんなカンジで
本日からまた元気に営業です!
Happy Time

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