以前ご紹介した高知県直送は「福辰」さんの『酒盗』大好評につき追加入荷となりました♪
　塩盗→一匹約２kgのカツオからたったの20g程しか採れない内臓の塩辛です。
　その稀少な内臓を福辰さんの場合、じっくりと十月十日！塩漬け熟成させて造り上げているんです。
　まるでお腹の中の赤ちゃんの様に大事に育て上げられた珍味です、旨いわけですね♪
酒壱番では、「辛口」「甘口」「飯盗」の三種を販売してますが、一番人気は昔造りの「辛口」です。
やはり酒壱番のお客様は酒肴通の方が多いですね♪
近頃の減塩志向はどこ吹く風!!本格派の味に人気があります。
二番人気は「飯盗」(写真４)、こちらはカツオの内臓の中でも稀少な胃袋部分しか使っていないので、お値段チョイと高めです。
　しかし、「えっ!?これが酒盗なの!?」と思っちゃう位の柔らかな歯応えと円やかな味付けが人気の理由でしょう♪
やはり本場の珍味はひと味違いますね!!
まだお試しで無い方、本格珍味を一度試してみませんか？
by ホントに旨いヨ!!中じぃ♪