まだまだ入荷の｢ひやおろし♪｣今回は奈良県から～♪
奈良県北葛城郡、長龍(ちょうりょう)酒造さんから…
長龍ふた穂純米吟醸原酒ひやおろし

岡山県産の酒米｢雄町｣を100%使用。通常は熟成させてから蔵出しする、定番品｢ふた穂シリーズ｣をフレッシュなまんま出荷した限定酒です。
吟醸ですが、アルコール分17度の｢原酒｣なのでフレッシュさの中にもやわらかで、ふっくらしたコク深い味わいを持つひやおろしですね♪
熟成させた｢ふた穂｣もいいけど、今だけの｢ひやおろし｣も魅力です!!
さてもう一品、同じく純米吟醸原酒の｢ひやおろし｣♪
長龍
稲の国の稲の酒露葉風ひやおろし

｢露葉風｣→酒米です!!
実は初めて聞きました…(汗)＆(笑)
もともとは50年ほど前に愛知県で生まれた酒米らしく、その栽培の難しさ(高地でないとダメなんですって…)からほとんど栽培されなくなったそうです。
その栽培を二軒の農家さんの協力で、10年ほど前から復活させ仕込んだのがこのお酒…
｢雄町｣と比べると、コク･酸が強い太い味わいに感じます。この味わい深さが｢露葉風｣の特徴なんですかね…？
そこまで厳密な分析力が無い中じぃでありますが(汗)、味の違いは明らかです(笑)！
こちらの｢ひやおろし｣も、今だけのお楽しみ♪
どちらも冷や～ぬる燗まで楽しめる、旨味タップリの｢吟醸原酒ひやおろし｣です!!
是非是非お試しを～♪
byひやおろし、まだまだ♪中じぃ♪