え～、またまた海鮮珍味の紹介♪
秋田県の水産加工会社さんから、こんな缶詰が…

そう！秋田と言えばハタハタ♪
ハタハタオイル漬け梅しょっつる味

その名の通り、獲れたてピッチピチのハタハタをオイル漬けにしてあります。
ハタハタの缶詰めって、たま～に見かけるんですが｢しょっつる｣で味付けというのが珍しいですね♪
ご存知でしょうが、｢しょっつる｣→｢ハタハタから作った魚醤｣ですから自分で自分を味付けしちゃってるんです…
｢自分の事は自分でやる!!｣と、ハタハタが言ったかどうかは判りませんが…
え～、肝心の｢お味｣に話を戻しますか…(笑)
しょっつる独特の｢塩味｣･｢旨味｣をしっかりと活かしつつ、梅干しの爽やかな酸味で味を｢キュッ!｣とまとめてあります♪
この梅干しが素晴らしいアクセントになっているんですね…
ぶつ切りのハタハタは、骨まで柔らか♪
尾っぽまで美味しく仕上がってます!!

秋田の美味しさが｢ギュ～ッ!｣と詰まった缶詰、お酒が止まりませんよ♪

byこりゃ、高清水かな…♪ 中じぃ♪