先日のFOODEX JAPAN、酒壱番でも好評の青森県八戸市の珍味屋さんが出展されてました♪

その名も…
(株)中村漁業部!!
なんともカッコいい社名でしょう♪
それもそのはず、原料を買い付ける社長は元漁船経営者…製造責任者の工場長は元漁師… 八戸の魚を知り尽くした｢海の男逹｣が珍味を作る会社ですから!!
当日はナント、珍味の実演試食！
写真に写っている機械、上に鉄板の蓋が有るのわかるかな？
そこでスルメイカを焼き、熱々のイカを下にあるローラーでのしてあげると｢ホッカホカ♪の真いかすだれ｣の出来上がり～！
｢温かいトコ、どうぞどうぞ!｣と言われるままに試食♪ 出来立ては初めて食べましたが、｢フワｯフワ！｣旨い旨い♪
研究に研究を重ね、ひたすら真面目に素材の味を活かす事を追究する中村漁業部さんの｢努力｣は、素材の味を更に深めた珍味を作り出すんです!!
焼きたてを少し冷まして試食sampleの袋詰め。忙しそうなので…

お礼を言って失礼しました。
別れ際に｢どうぞどうぞ♪｣と、お土産攻撃…(涙)！
イカ･タコ･姫鱈･鮭… どれを食べても旨いｯスよ♪

是非ともお試し下さい!!
byお待ちしてま～す♪ 中じぃ♪