おっと！いかんいかん!!
大事な紹介忘れてた…(汗)!!
コレコレ!!

初→うぶと読みます♪
愛媛県西条市、｢石鎚酒造｣さんの本年度産のお酒初しぼり、初出荷…
石鎚手造り純米初入荷してます♪

あ！｢本年度｣と言いましたが、日本酒の｢年度｣は7月1日から始まる事は以前説明しましたね♪
｢えっ?覚えて無い!｣
いいんです(涙)!!
酒造りというのは大体10月から２月頃迄行いますので、その間に仕込まれたお酒は同じ年度とされますから今回の｢初(うぶ)｣は平成26年度産のお酒になりますって言いたかっただけですから!!
話を戻しましょう…(汗)
この｢石鎚酒造｣。
家族四人で酒造りをする小さな酒蔵さんなので、仕込む米を洗う(洗米)から全て手作業。
だからこそ、細かいところまで目が届く完全手造りのお酒を生み出せるんですよ♪
こちらのお酒に共通する特徴として、｢活き活きとした上質な酸味｣でしょうか…
その酸味の効果で、食事と合わせた時に決して酒だけがでしゃばらずに料理を引き立てる最高の｢食中酒｣になるんです。
今回紹介した｢初｣… 通常品よりは若干酸度が低めですが、石鎚さんの特徴が良く出たフレッシュな食中酒に仕上がっています♪
今しか飲めないお酒です、こちらもお買い逃し無く!!
by是非是非!! 中じぃ♪