帰宅すると、群馬県の従兄(イトコ)から野菜が届いたとの事。
ナント、中じぃの大好物の油菜(アブラナ)ではありませんか!!
田舎といっても中じぃは船橋生まれの船橋育ちなんで、無くなった両親の故郷なんです。
年に一度位しか顔出ししないんだけど、面倒見のいい従兄が時折野菜を送ってくれるんです♪
油菜って、いわゆる菜花の仲間らしいんですが微妙に違うのかな？
東北地方でも良く食べられているようですが、花芽じゃなくて、あっちこっちから伸びてくる新芽を摘んで食べるんです。
似たような物はたまにスーパーでたまに見かけますが、やはり違うんだよなぁ…
兎も角、春のこの時期の短期間しか味わえないんです!!
　すぐに茹だってしまうので茹で過ぎ注意、茎のプリッとした歯応えとブリブリの葉の食感、なんとも言えないほのかな甘味が特長です♪
今日は辛子和えにしました。
この味付けだけは何故か中じぃの担当になっているので、慌てて調理！
一年振りなんで大変ですよ♪
でもね、辛子和えも旨いんだけど一番好きなのは豚肉と炒めるの！
塩胡椒でも良し、玉子と合わせてオイスターソースで味付けしても良し！
油菜、本当に旨いんですよ〜♪
まったり呑むのに並んだつまみは、蓮根キンピラ・切り干し大根・春菊胡麻和え・玉子焼・さつま揚げの煮たの…
普段は肉食好みなんだけど、なんか日本食っていいなぁ、とつくづく思っちゃいます♪
あ、初物なのにお仏壇にお供えするの忘れてた！
by やばっ！中じぃ(汗)！