そうだそうだ!!
前々回の日曜日♪
忙しい｢酒壱番｣をかねこ氏･O-KOSHI氏に丸投げして訪れたのは、香取郡神崎町…
年に一度の
酒蔵まつり2015です!! (偉そうに言ってますが、伺うのは初めて…笑)
…その前に｢腹ごしらえ｣(笑)、カレーライスに竹輪天トッピング♪

さぁ、向かうとしますか｢ゲップ!｣(失礼!!)
国電の(おっとJRだ…笑)成田線、下総神崎駅で下車…
駅前にデッカイのぼり旗がお出迎え♪

発酵の里こうざき酒蔵まつり♪
主催は｢発酵の里こうざき酒蔵まつり実行委員会｣さん。
神崎という町は古くから｢発酵｣･｢醸造｣文化が発達した町であります。
もう一度その文化を掘り起こそうと神崎町･神崎商工会、それと神崎町の二軒の酒蔵｢鍋店(株)｣･｢(株)寺田本家｣(敬省略)が協力して日本酒を始めとした様々な発酵食品を紹介しちゃおうという、年に一度のビッグイベントです!
ですから毎年この日には町の人口の何倍もの人間が集まる盛大なお祭りとなり、二つの酒蔵付近の道路は約200軒の出店が並ぶ歩行者天国となります♪
勿論、中じぃの目的は酒蔵巡り(ホントか笑?)♪
普段からお世話になっている二つの酒蔵さんを一日で見学出来るChanceはナカナカありませんから!!
てな訳で、先ずはコチラへ…
(駅前に飾ってある酒樽の前で…)
酒造り300年以上の歴史を持つ(神崎蔵での酒造りは1900年からだそうです)、清酒｢仁勇｣でお馴染み｢鍋店(なべだな)｣さんに♪

いきなり｢チーバくん｣がお出迎え！ 記念写真を撮らせて頂き入場であります♪
中では試飲会･即売会･生バンド等のライヴステージ･お酒や食品、雑貨の売店･･ 大盛り上がりですね～♪ 買ったお酒で宴会を始め、既に｢ヘベレケ｣な人達もいます♪
仲間に加わりたいトコだけど、お目当ては｢酒蔵見学｣。横目で見ながら歴史を感じる、古～い木造の蔵の中へ…
薄暗い蔵に入るといきなり｢機械しぼり｣と｢吊るししぼり｣、二種のお酒の飲み比べ♪ 軽く頂き、いよいよ酒造りの現場に入らせて貰います。
靴を脱ぎ、白いカッパと帽子をお借りして…

似合いませんﾈ…(笑) いいんです!!
先ずは二階に上がり、麹を造る部屋を見学♪
優しい蔵人さんの説明を聞きながら趣のある独特の香りがする蔵の中を進み…

いい感じでしょ!?
発酵中のお酒が入ったタンクが並ぶ薄暗～い部屋に…

床下のタンクで仕込み中のお酒がポコポコ泡立ってますね、同様のタンクが奥まで｢ズラ～ｯ!｣と並んでます。
タンクの深さは2.5m、｢櫂棒｣という長～い棒で中のお酒を撹拌します。｢こんな感じで…｣と、使ってないタンクでやり方を教わる中じぃ…

｢初めて道具を持った猿？｣みたいな…(涙)
麹と並んでお酒造りには大事な｢モト｣を造る｢酒母室｣では、酒母がブクブクと泡立っています…

これがこれから仕上がるお酒の｢お母さん｣になるんだと思うと楽しみですね♪
更に道具や蔵内を拝見して｢蔵見学｣終了！
駆け足でしたが、出来かけのお酒や道具、何よりも実際の現場のスケールに触れられて貴重な体験をさせて頂きました♪
さぁ！次は｢寺田本家｣さんに♪
えっ!?時間が無い!?
急げ～(汗)!!!
by次回に続く… 中じぃ(汗)♪