チョイと面白いの、入りました!!

出雲からくんせいしょうゆ!!
島根県松江市で醤油･味噌を製造する事130年の老舗メーカーさんの力作です!!
先日の有明での展示会で試食させて頂き、その味わいとスモーキーな香りに｢一口惚れ｣しちゃいました♪
自慢の醤油を12時間かけて燻製にしてあるそうなんですが、燻す材料は｢チェリーウッド｣とピート!!
ピートって、スコッチウイスキーを作る際麦芽を乾燥するのに使われるスコットランドの｢泥炭(草が炭化したもの)｣の事で、スコッチウイスキーの魅力である｢スモーキーフレーバー｣は、そのピートの香りなんです♪
そのスコットランド産のピートを使って燻してますからこの｢くんせいしょうゆ｣、スモーキーさが半端無いんです!!
例えば鮭の刺身に｢タラリ｣とすれば『一瞬で｢スモークサーモン｣に変身!!』って感じです(実はまだ試してませんが…笑)♪
刺身だけでなく、焼き魚･肉料理･卵料理･ドレッシング…･ 色んな食べ物に使えそうですね♪
燻製好きの方は絶対に使う価値ありの一品です!!
売れ行きも好調で、早くも追加発注二回目♪
貴方も｢一口惚れ｣しちゃいませんか!?
by色々試して報告しま～す!! 中じぃ♪