｢越乃三梅｣…
以前も触れましたが、新潟県の銘酒｢越乃寒梅｣･｢雪中梅｣そして｢峰乃白梅！｣
新潟市、福井酒造さんから…
峰乃白梅大吟醸原酒届いてます♪

新潟酒→淡麗辛口ってイメージ、まだまだ強いのですね。
確かにそういうお酒が多いですね、それがまた魅力でもあります♪
でも今回のこの酒、トロットロです♪
丁寧に仕込んだ大吟醸原酒の｢瓶火入れ♪｣
｢火入れ｣は以前も説明しましたね。
殆どのお酒は火入れしてから瓶詰めされますが、｢瓶火入れ｣は一本ずつ瓶詰めしてから過熱処理するので温度のムラが無く、尚且つスピーディーなので過熱による味の変化が少ないんです♪
こだわった蔵元さんは｢全量瓶火入れ｣でやってますが、大変な作業のようです…
手間のかかったこのお酒、旨味が｢ギュッ!｣と詰まった飲み応え満点の一本ですよ♪
但し、限定酒につき入荷は一度限り！
お早めに～♪
byマジ旨いっス!!中じぃ♪