どうしても、「食」の香りのするところには
　　　引き寄せられてしまう習性をもつ、かねこです。
　　　先日の夜も、不思議な不思議な、見たことも無い食べ物に
　　　出会いました。
　　
　
　　　　　そんな魅惑の食べ物の紹介は後にして、
　　　ココからは妄想の世界。
　　　　その食べ物にあうワイン・・・。実際その場でワインを
　　　飲んでいたのですが、もっと合うものがあるはず、そう考えていたら、
　　　コレが頭の中に浮かび上がりました↓↓↓
　　

　
　　～～キンタ・ド・コーレイヨ　ダン・ホワイト～～
　　　　ポルトガルの白ワイン。
　　　あまり普段、馴染みが無いのですが、コレは別格と言うか、別腹と言いますか。
　　葡萄の品種は思いっきり地元のモノ、我々でも？？ってな感じのものだらけ。
　　それがミックスされると、こんなにもフルーティでボリュームがでるのかと。
　　はちみつを連想させるような甘い香りがクセになります。
　　　アルコール度数も少し高め、時間の変化をゆっくり楽しみたい、
　　そんな1本です。
　　
　　　でもこのワイン、メチャメチャ安い。
　　えっ！？こんな値段で良いの？って位、お値打ち品なんです。
　　先日もとある勉強会で、このワインを飲んだ生徒さんは・・・、
　　「3千円！」とか言ってました。
　　そんな値段のモノをガバガバ飲んだら、お財布に穴が開いちゃいますよ
　　　
　　　　で、このワインにあうなぁ～と思ったのが、
　　　船橋のピッツェリアさん、「コンパーレ・コマーレ」さんで出された、この前菜でした↓↓↓
　　

　
　　　　おっ！何やら黒い物体・・・（笑）。
　　　コレは「きびなごの燻製　バルサミコソース添え」でした。
　　　特有の魚の苦味と、バルサミコの優しい甘味が見事にベストマッチ！
　　　そして口に優しく語り掛けるスモークの感じが、ス・テ・キ
　　　　きびなごをスモークしちゃおうなんて考えるの、たぶん世界で
　　　　ココだけかもしれません、それくらいに探究心のかたまりのようなシェフ。
　　　　　ボリューミーな白ワインが、ぴったりはまる感じの　
　　　　珍しい前菜でした。
　　　　　ちょっとこの所、走っている量に対して、食べ過ぎのような
　　　　気がしてきました・・・