昔ながらの「おから」の献立について (給食室よりお知らせ）
2014年9月12日
今日の給食は「親子丼・おからサラダ・みそ汁（なす、油揚げ）」です。
おからサラダの「おから」はみなさんご承知のように豆腐を作るときに出来る「豆乳の搾りかす」です。
卯の花煮などのように和風の煮物として戴くことが多いですが、
今日は子どもたちが食べやすいように洋風のサラダにしました。
人参、レタス、きゅうり、しめじなども入っていて、甘酢とマヨネーズの味付けなので
保育園のお友だちは、みんなよく食べてくれます。
これからも昔からある良い食材を給食に取り入れ、
子ども達が喜んで食べてくれる献立を考えていきたいと思います。
