カジキのピカタ紹介（給食室）
2016年12月27日
平成28年12月26日（月）
今日は、月に一度のレシピ紹介です。
献立は、カジキのピカタ、ポパイサラダ、味噌汁（大根・わかめ）です。今日は、カジキのピカタのレシピを紹介します。
今回は、大人2人分と子ども２人分です。
材料は、大人・・・カジキ60ｇ×2枚 幼児・・・カジキ40ｇ×2枚 全体の魚の下味は、塩・・・0.5ｇ 小麦粉・・・15ｇ 卵・・・1/2 焼き油・・・2ｇ
ピカタのソースは、トマトケチャップ・・・5ｇ 中濃ソース・・・3ｇ 昆布だし汁・・・2ｇ
ソースは全体を混ぜ、小なべで火にかけます。作り方は、下味をつけたカジキに小麦粉をつけ、次にといた卵をつけ焼いていきます。
フライパンに油をひき、両面きつね色に火がとおったら
ソースをかけて完成です。
子ども達は、魚の献立の時いつもよく食べてくれています。残菜も少なくおかわりもたくさん食べてくれます。
これからもたくさん食べてもらえるようにおいしい魚の料理を作りたいと思います。1月のレシピ紹介もお楽しみに。
