今日の給食はうた組さんのリクエストメニュー！(給食室より)
平成２９年９月２７日（水）
今日の給食は、０歳児うた組さんのリクエストメニュー「納豆和え」です。うた組のお友達はみんな納豆が大好き！写真の左がうた組のお友達（完了期）の納豆和えで、右が通常食の納豆和えです。
今日は、完了期のお友達のおかずは、通常食から取り分け調理で作りました。通常食と完了期の納豆和えのレシピをご紹介したいと思います。
＜材料＞（大人２人+幼児１人+乳児１人分）
ひき割り納豆・・・１５０ｇ しらす干し・・・３０ｇ 小松菜・・・８０ｇ 人参・・・５０ｇ 醤油・・・小さじ２ 砂糖・・・小さじ１ ごま油・・・こさじ１
＜作り方（通常食）＞
①小松菜は一口大、人参は細めの千切りにして、茹でて冷ます
②納豆に調味料を混ぜる
③①の野菜の水気を絞り、しらす干しも一緒に②の納豆に混ぜて、出来上がりです！
＜作り方（完了期の離乳食）＞
１）通常食①で茹でた野菜を刻み、更に茹でて柔らかくする
２）通常食②で調味料を混ぜる前に納豆を取り分け、熱湯にくぐらせる
３）しらす干しも熱湯にくぐらせる
４）柔らかくなった野菜、熱湯にくぐらせた納豆としらす、醤油２～３滴を混ぜ合わせて出来上がりです！
納豆は、熱湯にくぐらせることで粘りが取れて食べやすくなります。糸が引き難くなるので、自力でも食べやすくなります。
今日の全体のメニューは、ご飯、納豆和え、肉じゃが、なすと油揚げの味噌汁です。左が通常食、右が完了期のお友達のお給食です。
さぁ！給食の時間がやってきました。うた組のお友達は、１つのテーブルを囲んでみんなで仲良くご飯を食べます。
大好きな納豆ご飯をスプーンとお手々を使って上手に食べていました。スプーンの使い方も、手づかみ食べもどんどん上手になってきています。みんなにこにこ笑顔でたくさん食べてくれました。
毎日少しずつ成長して、いろいろな食材が食べられるようになってきたうた組のお友達。これからも、食べる楽しさを感じてもらえるように、成長に合わせた給食を提供していきたいと思います。
次回のリクエストメニューは、１０月２０日（金）４歳児ゆり組さんのリクエストになります。お楽しみに！
