０歳児うた組リクエストメニュー（給食室より）
2017年2月20日
平成２９年２月２０日（月）
今日は、０歳児うた組さんのリクエストメニューで「鶏のつくね煮」です。ごはんの食べ始めには、真っ先に鶏のつくね煮からいきよいよく頬張っていました。
今日のレシピを紹介します。
＜材料＞
鶏挽肉・・150ｇ 生しょうが（すりおろす）・・20ｇ 人参・・30ｇ 玉ねぎ・・60ｇ 卵・・1個 パン粉・・20ｇ 片栗粉・・15ｇ
A＝昆布だし・・350ｇ 砂糖・・8ｇ しょうゆ・・15ｇ
<作り方＞10個～15個
1.人参と玉ねぎを油で炒めます。炒めたら少し置いて冷まします。
2.しょうがをすりおろし、しょうが汁と鶏挽肉を合わせてよく練ります。
3.2に冷めた人参玉ねぎと卵、パン粉、片栗粉をよく混ぜ合わせます。
4.Ａの調味料を鍋に煮立たせて、3でつくったタネを肉団子の形に丸めながら煮ます。
約10分間煮立たせたら完成です。
よく味がしみていて、子ども達にも美味しいと好評でした。
簡単にできるメニューなのでご家庭でも作ってみて下さい。
次は3月17日金曜日は５歳児さふらん組さんのリクエストメニューです。お楽しみに。
