ほし組さんリクエストメニュー(給食室より)

平成29年12月15日(金)

今日はほし組さんのリクエストメニューでカレーライスです。

2歳は幼児用のカレー(カレールー使用)と1歳さんのカレー(カレー粉・その他調味料使用)を1:1で混ぜたものを出しています。

今日はカレールーを使用していないカレーライスの作り方をご紹介します。(大人3~4人分程)

材料=鶏ひき肉200g・玉ねぎ中玉1個・人参1/2・じゃが芋2個・にんにく1片の1/2・炒めようバター5g・最後の仕上げ用バター30gです。

調味料=カレー粉10g・トマトケチャップ100g・中濃ソース50g・塩10g・砂糖40g

水2.0~2.3ℓ・牛乳50~100g・とろみつける用小麦粉20g(少量の水で溶いておく)です。

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作り方=炒めようバターに、にんにくのみじん切りにしたものを炒めます。次に切った玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

次に一口サイズに切った人参・じゃが芋を、水2.3ℓを入れ野菜に火がとおるまで煮ます。火がとおったら調味料を入れ味をみながら牛乳を入れます。

味が決まったら水で溶いた小麦粉でとろみをつけ、仕上げ用バターで味を整えれば完成です。

 

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一般用のカレールーには、はちみつが入っていることがあるため1歳さんにはこのカレーの作り方で出しています。

2歳さんは前日から「明日はカレーライスだ!!」と喜んで待っていてくれていました。カレーライスを口いっぱいに入れて嬉しそうに食べてくれていました。

 

 

 

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中にはお皿が空になると「おかわり!」と言う声がお部屋に響きわたっていました。

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お友達のみんなおかわりもきれいに完食してくれました。

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今日の献立は、カレーライス・コーンサラダ・野菜スープでした。

 

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来月のリクエストは1歳児そら組さんです。

お楽しみに。

About 学校法人堀口学園 昭苑こども園

昭苑こども園はJR成田線酒々井駅東口より徒歩1分、学校法人が設置主体の幼保連携型認定こども園です。定員は173名(6ケ月以上の0歳児~5歳児)で、入園前の一時預り保育も実施中。0~2歳児の親子を対象とした地域子育て支援拠点事業しょうえんこどもこそだてルームや、小学校1年生~6年生までの学童保育(昭苑学童クラブ)も実施中。0歳~12歳までの乳幼児・児童のための教育・保育・子育て支援のための総合施設になっています。兄弟姉妹でご利用の方、一番下のお子様がまだ小さい方が同じ場所で一緒にお迎えができる場として喜ばれています。 〒285-0923 千葉県印旛郡酒々井町 東酒々井1-1-105 ℡ 043-496-3238