蠣でなく牡蛎？？

牡蛎だったのかぁ～

『海のミルク』
と、呼ばれる理由は？
さまざまな栄養を持ち合わせているからだそうです。
特に、冬場は牡蛎の餌になるプランクトンが多いので栄養たっぷりになるそうです。
『花見過ぎたら牡蛎食うな』
とは、江戸時代から言われていたようです。
このころから、養殖が盛んになり始めたようです。