本日は何かと眠い。
　　昨日夜更かしをしたわけではないのですが、
　　現在キーボードを叩きながらまぶたが閉じてしまいそう。
　　しかも小腹がすいてきちゃいました。
　　　ってことは、今夜も帰り道の「カレーまん」になってしまいそう・・・。
　　今夜は閉店後もちょっと別のお仕事。
　　そこで、ピッツァを食べることになっております。
　　アツアツでチーズがとろ～っとしているところを、がぶりこれこそが醍醐味ですよね。
　　そんな時には何を飲もうかな~って、いつもの妄想？空想？
　　と思っていたら、こんなワインが浮かんできました↓↓↓
　

　　～～トッロ　サンジョヴェーゼ～～
　　
　　イタリアはアブルッツォ州、産地としてはマイナーな場所ですが、
　こう言うところに、極めつけのワインが隠れていることが多い（笑）、
　まさに「掘り出し物」感覚です。
　
　　イタリアを代表する葡萄の一つ、それがこの「サンジョヴェーゼ」です。
　フルーティさが前面に表現されていて、実に軽快な味わい。
　　親しみやすくて、底抜けに明るいこのワイン、もう一つ特徴的なのが、
　「冷やして美味い」んです。
　　ちょっとワインをお勉強された方なら、ご存知だと思います。
　「白は冷やして」、「赤は常温で」飲んでくださいね～。
　　コレって、誰が言ったんでしょうね（笑）。
　　もちろん、間違いではありませんが、正解でもないって、
　　個人的には思うんですよ。
　　　　渋みの多いワインは、冷やしすぎると余計にキツイ。
　　　酸味の特徴的なものは多少冷やしたほうが飲みやすい。
　　　子供さんとおなじ、個性が一つ一つ違うんです。
　　　なので、もっと自由なスタイルでワインを楽しんで頂きたい。
　　　アツアツのピッツァに、冷えたサンジョヴェーゼ、
　　考えただけでも・・・、アゴが外れそうなくらいに美味しそうですねっ