昨夜の事。
　イベントの打ち合わせをしておりました。
　食事とワインが本当にちゃんとマッチするかどうか、
　事前に確かめておくのは最も大切な部分。
　コレがずれていると、イベントがぶち壊しになってしまいます。
　　一段落して、ワインを飲んでいると、意外なことに
　気付きました。　普段ではたぶん！？しないであろう組み合わせが
　とんでもなく美味しかったらどうします・・・？？
　　ワインにはチーズ、こんなの誰でもしってますよね。
　刺身には日本酒、コレもそう。
　でも、それじゃあ面白くないですから。
　　昨日はこんな出会いがありました↓↓↓
　

　　画像では分かりにくいでしょうけど・・・
　イタリアのワイン「カステッリーナ　キャンティ　モンタルバーノ」。
　で、その隣はなんとっ、「あさりの佃煮」なんですよ。
　
　　地元船橋は三番瀬産のあさり。
　コレを余計な添加物は加えずに造り上げます。
　しかもこの日に炊き上げたばかりの、ふっくらとしたあさりさん。
　スーパーでよく売っているものとは、全く味わいが違います。
　　
　　このタレの甘さと、ワインのコクが、見事なまでにマッチング
　　一人でパクパクっと食べてしまいました。
　　よ～く考えてみると、コレもアリなんですよね。
　　和食のタレ系なんかにもワインって合いますから、うなぎとかもそうですよね。
　　今まで忘れかけていた、異色のコラボ、ちょっと
　これからは意識してやってみたいと思います