最近、何を思ったのか「わかめそば」に
ハマッている、かねこです。
ワカメが表面を覆うくらい入れて、
まさに至福のひと時ですな♪
　さて、何事においても「最初」はすばらしい。
初めてを世に送り出すのは、並大抵のことではありません。
ワインの世界もそう。
今までに無いものをリリースするのは本当に大変。
でもまれに、2番手から逆襲をすることもあるんです↓↓↓

～～ダム・ドゥー　シャトー・ジャンフォー～～
フランスはボルドーの赤ワイン。
ボルドー地方の自然派蔵元として、当店でも人気爆発中です。
オーナーのコロットさんは、来日の際に酒壱番にも遊びに来て
頂いたほど、親日家なんですね。
ワインセラーに、いたずら書き！？のようなサインが今でも
輝いています
　本来ですと、このワインは「セカンドラベル」的な存在。
メルローを主体として、柔らか味を帯びながらも
ボルドーのスタイルをちゃんと守り通している、そんな
タイプのワインです。
飲んでいて、クラシックスタイルよりも素直で、
ブレンドの妙をちゃんと感じることの出来る、数少ない
自然派の1本。
　値段がどうとかではなくて、この「ジャンフォー」の場合、
トップワインよりも、この「ダムドゥー」のほうが、何故か
お客様の賞賛が多いんですね、不思議です。
まさに2番手からの逆襲なんですね。
「渋いだけ」のボルドーワインが横行していたのは
はるか昔のこと。
今では、ブレンドの素晴らしさを感じられる、
ステキなワインが増えてきました。
改めて、「ボルドー」という産地に注目をしてみたいと、
今年は考えています。
まぁ、早い話が・・・「ボルドーを飲みまくる！」って
感じですけどね