異音がするんです。
ワインセラーから、まるで工事現場みたいな異音。
ちょっと心配でたまらない、かねこです。
まぁ、たいしたワインは入っていませんが・・・（汗）。
　さて、ワインも好きですが、「辛いもの」も大好き。
特に赤いものはたまりませんね。
ラー油、タバスコ。
刺激物はあまり身体には良くないのかも知れませんが、
ついついやめられません。
そしてコレも、冬には欠かせない逸品です↓↓↓

　～～越後妙高　かんずり～～
昔からある、日本の激辛調味料と言えば、
コレは外せませんね。
お鍋のときは、決まって出番となります。
味噌ラーメンに少し入れるのも、美味でおじゃる♪
　
　そもそもこの「かんずり」、ものすごい時間をかけて
作られます。
唐辛子を3年間も熟成・発酵させた
新潟の名産品。
本当に辛いのですが、この熟成期間が味をまろやかにしてくれます。
辛味の中にも優しさのある、そんな印象です。
　実は、ワインのつまみにも使うんです。
正確には、つまみと言うか、ディップソースを作ります。
マヨネーズとオリーブオイルと、かんずりで
野菜スティックがモリモリ食べれるディップが完成。
コレをパンと一緒に食べて、ワインもゴクゴク。
不思議ですが、やめられません
　でも、一度だけ汚点。
コレが付着した手で、目をこすったら・・・、
この世の終わりを見ました
皆様も、辛いものにはお気をつけください（笑）。