モスの「スパカツバーガー」。
食べたいのに、行く機会がありません。
そろそろ終わってしまうのではないかと、
不安で仕方ない、かねこです。
食べたいよぉ～（笑）。
　さて、今日は原点のお話。
誰にでもありますよね、じゃないと原点って言わないですものね。
日本のワインに興味を持ち始めたのは、今から○年前（笑）。
今と違って当時はまだ、「？？？」なレベルのものも多かったのは事実です。
そんな中、このワインだけは別格というか、
明らかにレベルが違いすぎていたのを
よ～く覚えています↓↓↓

　　
　～～ルバイヤート　甲州シュールリー～～
　言わずと知れた、「甲州」の代表格のワインがコレ。
恐ろしいほどの旨みが一気に襲ってくるからオドロキです。
その昔、甲州の特徴は・・・、「特徴が無いのが特徴」なんて
冗談半分で語られていた時期がありました。
それくらいに、お上品で控えめな葡萄品種だったんです。
　ココが大切！！！
そんな中でも、明らかに輪郭がはっきりして、旨味が見事に
表現されている。
薄っぺらいなんてちっとも感じないし、まるでフレッシュな
グレープフルーツのような爽やかさ。
まさに芸術品と呼べるのではないでしょうか。
　本当にこのワインには、衝撃を受けました。
勉強不足でお恥ずかしいですが、こんな日本のワインが
あったのかと、カルチャーショックでしたよね。
そこからです。どうしてもこのワインが欲しくて、
山梨まで通ったのを懐かしく思い出しました
雑誌でも何度も取り上げられ、このブランドはしっかりと
確立をされています。
　そんな中でも一切の妥協のない蔵元さんのスタンス、
本当に素晴らしいというか、頭が下がります。
　こう言うワインを皆さんに飲んで頂いて、
　日本のワインの素晴らしさを知って頂けたら嬉しいですね