ボールペン。
ついつい3色のモノを買ってしまい、
「青いインク」が大好きな、かねこです。
もしかすると、黒よりも使用頻度が高いかも！？
　何事もそうなんですが、「料理」って、完全にその人の
性格が現れると思うんですね。
几帳面・大雑把・面倒くさがり・その他・・・。
それによって味わいも全然変わってくるし、
お菓子なんて作らせたら、なおさらですよね。
そんな料理ですが、
やはり基本は大切らしいんですよね↓↓↓

～～村山造酢　千鳥酢～～
こだわり系の調味料、「お酢」なんですね、コレ。
日本酒ではありませんよ～（笑）。
お恥ずかしい話ですが・・・・、
かねこはあんまり「酢」って使わないんですね。
餃子のタレは、ラー油と醤油が8：2の割合ですから。
そんなかねこが試してみても、
明らかに違いがわかるくらいに、ステキな調味料がこの千鳥酢なんですね。
実は・・・、デスクの隅っこに埋もれかかっておりました。
先日の「日経プラス1」
～料理のプロ50人が選ぶ調味料～
その中で
　「基本のさしすせそ」部門で見事に1位を獲得しているではありませんか
お酢特有の「ツゥ～ン」といった感じは全くなく、
そのまま口に含んでもまろやかさが分かります。
軽いわけではないんでしょうが、かなりフワフワとした
やさしさが伝わってきます。
関西、特に京都なんかでは
定番の調味料みたいですね。
ちなみに、こんな感じで掲載されていましたよ↓↓↓

　こういったこだわりを貫いていくと、本当に
キリがなくなってしまうのですが、やはり身体には
すこしでも良いものをセレクトしたいですよね。
と、暴飲暴食を繰り返すかねこは、心から思いますよ～