料理の魔術師

「酒だぁー、酒だぁー酒・・・持ってこい！」
・・・・・
暑さで、狂っている訳ではありません。

今日は、日本酒を使った料理の裏技をお教えしましょう。
その壱
インスタントラーメンに日本酒
インスタントラーメンがよりおいしくなります。
火を止める寸前におちょこ一杯の日本酒を入れます。
アルコールの消臭作用が麺の油臭さを消して、アミノ酸やグルタミンソーダなど
日本酒の旨み成分がスープの味にまろやかさをプラスして
とてもインスタントとは思えない・・・