先日のこと
素敵なクリスマスを味わいに
「ピッツェリア アルマドーレ」へ
クリスマスディナーコースを
頂いてまいりました
まずは前菜
地鶏のガランティーヌ
万願寺唐辛子ソースで
パプリカや椎茸などを巻いて
蒸し焼きにしているそう。。。
鳥が柔らかく、ソースをつけると
更に美味しい
フォアグラのフラン
カプチーノ仕立て
見た目はコーヒーかと思いきや
中には濃厚なフォアグラと鴨肉が。。。
びっくり×2なお料理でした
お魚料理
真鯛のポワレ
オマール海老とジャガイモのソースで
真鯛の皮はパリっ 身はフワッ
そしてソースがめっちゃお似合い
ベイクドオニオンと一緒に
美味しく頂きました
冷たいパスタ
天然赤海老の冷製カッペリーニ
海老さんがプリップリ
そしてその出汁がパスタに絡み
さっぱり美味しい
温かパスタ
アマトリチャーナブカティーニ
ペコリーのチーズがけ
モッチモチなパスタにソースが絡み
上に乗ってるパンチェッタとチーズ。。。
もう、言うことなしのパスタでした
肉料理
黒毛和牛A5もも肉ロースト
マスタードクリームソースで
お肉がやわらかっっ
そして甘いのです。。。
ピリッとマスタードソースをアクセントに
ぺろりといってしまいました
おいしいお料理のお供には。。。
このワイン
しっかりとしていて
香も良くて美味しかった
そしてスペシャルデザート
レアチーズケーキとバニラアイスの間に
リンゴの赤ワイン煮が。。。
ベリーソースも甘酸っぱくて
どの組み合わせでも美味しい
なんと贅沢な。。。
しかも、あんなに食べたあとなのに
ペロリでした
恐るべし別腹。。。
本当にお料理も空間も堪能し
素敵な時間を過ごす事ができました
さあ、ことしもあと6日
頑張ってまいりたいと思います