昨晩のこと。
今年の2月に仕込んだお味噌が
いよいよ出来上がりました
どれどれ。。。
空さんも興味津々
そして蓋を開けてみると。。。
開けた瞬間、フワァ〜っと醤油と味噌を
足した感じの。。。
野田の駅に降り立った時のかほり(笑)
香ばしくいいかほりに包まれました
お味噌作りをすすめてくださったのは
十数年来のお付き合いの大好きなお客さま
昨日は、お母様のカットでご来店して下さり
ついでに寝かせてもらっていたお味噌さんも
持ってきてくださいました
それにしても、手作りは全然違いますね
大豆の味がちゃんとしていて
甘くって美味しい
豚汁の味も
より一層パワーアップしちゃいました
手作りって、手間はかかるけど。。。
それ以上の喜びと楽しみがある
それをしみじみ感じた夜でした