先日の高地トレーニング。
すっかり心肺機能が上がったような気がする、かねこです。
何事も経験は、大きな武器ですね～。
　さて、以前にも少し書いたかもしれません。
かねこがあまり使わない調味料、それが「ポン酢」なんですね。
まぁ、あんまり鍋も好んでは食べないですし、
しゃぶしゃぶも、もっぱらゴマだれだったりするので。
そんなかねこですが、あろうことか先日、お客様に
熱烈に勧められたものがあったんですね↓↓↓

～～南房総柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油～～
　商品名、長いですね～～～（笑）。
略してぽん酢ってことで、ご勘弁を。
これは、千葉県が生み出したご当地醤油、「ちば醤油」さんの
ものであります。
　なぜ、あまりポン酢が好きで無いかといいますと・・・、
やはりあの酸っぱさが、邪魔をしているんですね。
ワインの酸は好きなんですけどね（汗）。
ところがこれ、お客様に言わせると、
「こんなにまろやかで爽やかなのは、あんまりないよ」との事、
さっそく使ってみました。
　香り・・・、かなり爽やか系ですね。
柚子ポン酢は良くありますが、そこに檸檬の香りが
入ることで、こんなにもシャープで爽やかになるんですね。
もちろん柚子も檸檬も、千葉県産だそうですね。
特有の酸味も程よく、なんともさっぱりと食べれます。
ちょっと描いていたポン酢のイメージとは違いました。
コレだったら・・・、ちょくちょく使えるかもしれませんね。
この商売をしていると、やはり日々勉強になります。
お客様の方が、たくさんの情報を持っていることも多いですからね。
まだまだ、修行の日々は続きます・・・♪♪