先日朝のこと。
夜明けと昇る月が同時に見れて、その
神秘さに心を奪われた、かねこです。
冬の朝は、本当に素晴らしいですね。
　さて、ワインと言えば、フランスにイタリアに・・・。
最近ではチリも市民権を得ていますね。
もう少し前になりますが、「オーストラリア」が
爆発的に大ブームを起こしたときがありました。
もちろん今でも、根強く売れています。
そんなオーストラリアのワイン、定番と言えば
やはりこれではないでしょうかねぇ～↓↓↓

　～～DB　シラーズカベルネ～～
そうなんです、この「シラーズ・カベルネ」は、まさしく
オーストラリアの赤ワインの代表的なものになりますね。
個性の違うこの2つの品種、ブレンドされることにより、
何とも絶妙なコクを生み出すんです。
暖かい地方なので、香りはかなりしっかりとあります。
完熟した葡萄を、すぐに感じ取ることが出来ます。
肝心の味ですが、「カベルネ」の高飛車なコクを
「シラーズ｣が優しくなだめているような感じ
何だかんだいいながらも、お互いを信じあっている夫婦のような関係でしょうかね。
で、コレが本当に心地よい。
少し冷やしてあげることで、全体のボリュームがキュッとシャープになる。
少しタップリめのワインには、コレが必要不可欠ですよね。
最後まで美味しい温度って、実はかなり重要。
値段じゃなくて、温度でワインはいくらでも変化をします。
まぁ、家飲みで温度にこだわっている余裕もないでしょうが、
こういった細かいことでも、ワインは楽しめたりします。
最終的にはデロンデロンに酔っ払って寝るんですけどね～