本格的な、旨みがあります♪

  「カレーライス」を極める。
なかなか、難しいものですね(笑)。
もっと料理がうまくなりたい、かねこです。
誰か、教えてくださいませ~。

  さて、「糖分」は好きでも「塩分」は
ちと苦手な、かねこでございます。
ちょっとしただけでも、「しょっぱい~」なんて
具合。
でもっ!美味しいものは美味しいんですね。
それを改めて教えて頂いたのが、
こちらになります↓↓↓
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~~いかの塩辛~~

 いかの本場、北海道は函館から
新鮮なものが、届きます。
おかげさまで飛ぶように売れておりますね♪
たかが塩辛、されど塩辛でございます。

 いかは、程よい柔らかさをしております。
そして塩分は、しっかりしたタイプ。
ごはんの上で踊らせると、ちょうどよい感じでしょうか。
確かに、麹のうまさといかの甘みが、
しっかりとマッチングしておりますね。

 確か、北海道の方って、
茹でたジャガイモのうえに、塩辛乗せるんでしたっけ??
ちょっとやってみたくなりました(笑)。
 

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