昨晩は、お客さまのお家にお邪魔して
お味噌を仕込んでまいりました
私の到着時間に合うように。。。
大豆をコトコトと煮ておいてくださって
着いて早々に感激してしまいました
フードプロセッサーで
根気よく細かくしてゆき。。。
米麹とお塩をまぜまぜしてゆきます。
異父兄弟のルーくんと空さん
しばしマテの状態
大豆のおいしいにほいがたまらないよね〜
私はというと。。。
ひたすらモミモミ混ぜまぜ
かなりの力仕事でした
出来上がったら
たるに詰め、重しをして
約１０ヶ月熟成させるそうです
蔵出しが楽しみ
美味しく美味し〜くなぁれ
そしてその後は。。。
おつかれさま会の始まりです
キリタンポ鍋や、お稲荷さん
美味しいものに囲まれ幸せ気分
ルーくんも。。。
こんなんなって
必死に訴えておりました
なんともかわいい
Yさま
楽しい時間をありがとうございました
そしてまずは。。。
半年後の経過をたのしみに。。。