夏みかんデザート

夏みかん。
季節がら、最近よくなりているのをみかけますね。
あ、でもちゃんと購入しましたよ（笑）
昨日は夏みかんでなんかできないかな～って思って
昔のレシピをひっぱりだして作ってみました☆
《夏みカン》
夏みかん　　１個
粉寒天　　　 ４ｇ
水　　　　　 ２と１/２カップ
砂糖　　　　 １００ｇ（通常の寒天液は８０ｇ　夏みかんは酸味が強いので１００ｇデス）
作り方↓↓
１．　夏みかんは皮を剥いてよくほぐす
２．　鍋に水と粉寒天を入れ菜箸などでよく混ぜる（火にかける前によく混ぜておく）
３．　２を火にかけて沸騰させる（沸騰させることによりきっちり固まります）
４．　わ～っと煮たってきたらその状態で１分位沸騰させておく
５．　１分経ったら火を止め、砂糖を加え混ぜて溶かす
６．　あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める
はい、できあがりです☆
意外と簡単なので今日のおやつにいかが？？

沸騰しても１分は火を止めません（寒天は水に溶けにくい性質のようです。よく沸騰させるのがコツ）

バットがないからタッパです☆

酸味がきいてておいしかったよ♪
皮は農薬がついてないので、おっかさんは砂糖と煮てせっせとマーマレードにしてました。
【たえこ＠阿部税理士】
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