最近千葉の酒 舞桜 酒粕 のお問合せが増えています。
テレビ等でも酒粕が取り上げられますが、なかなか手に入りずらいとのお話を聞きます。
製成数量の７０％近くが普通酒であることを考えると手に入らないのも理解できます。
（実際、山武市内でも特定名称酒４に対し、普通酒６ ＊特定名称酒には７０％純米酒もあり）
守屋酒造では、精米歩合のよいお酒に集中していますので 普通酒でも通常６０％精米（吟醸酒クラス） 精米歩合の低い場合でも６５％でご案内しています。
そのため、色の白い良質な酒粕、ひいてはうまい日本酒を提供できる仕組みになっています。
酒粕の使用方法ですが、 弊社ご案内の 地酒舞桜 酒粕レシピ＠守屋酒造 に加え、 日本酒造組合中央会が２０００年に配布した パンフレットがありましたのでご案内申し上げます。
３ＭＢ以上で、見られる方は
http://maizakura.com/sakekasu/sakekasuresipi-all.pdf
こちらから
購入希望の方は
http://item.rakuten.co.jp/maizakura/c/0000000100/
こちらから