が、ツボなまるみデス・・・
小学生の頃から焼き鳥が大好きで
選ぶ串は砂肝にハツに鳥皮にタンでした（汗）
もちろん塩です・・・あの元ヤックスの外の
焼き鳥屋さんねｗ
家族や親戚のおじさんには将来飲兵衛
確定だと語られてました（・▽・：）
砂肝も鳥皮も普通のお肉よりお安め
なのにこんなに美味しいの（＾ー＾）
その他にもハツや牛のこめかみなど等・・・
モツはもちろんですが♪
こういう系統に目が無いのです☆
我が家の砂肝料理はやはり
お酒のつまみ1（砂肝）
↓↓↓
茹でた砂肝に味噌とにんにくのみじん切りを
和えて一晩漬けた物です（・ω・）
これよりも歴史が長いバージョンは
茹でた砂肝ににんにくと生姜と長ネギと鷹の爪と醤油
で漬けた物もあります・・・
そしてお酒のおつまみ2（鳥皮）
↓↓↓
甘い味付けが苦手なまるみですが
そばつゆを味付けに使っています（楽だから ｗ）
しょっぱさや辛さばかりの料理の中に
この甘さは箸休めではないですが
そんな味付けに仕上がってます（´∀｀）
サッと茹でた鳥皮を切りごぼうとフライパンで
そばつゆで炒めます☆超美味です
そして鳥皮を茹でたお湯は捨てずに油や灰汁を
取り除きスープにします・・・（捨てちゃ駄目よ！！）
ステーキも大好きですが
お酒のおつまみにはやっぱり
コレ系だよね♪
賛同してくれる人いますか？？？
砂肝・鳥皮・・・
投稿者:
もとヤックス…あったな(●^o^●)もともとたしかゴルフの打ちっぱなしかバッティングセンターだったような…ヤックスが…ハハハやっぱり駅前の焼き鳥センターでとりかわもちろん塩で〜すハハハ
は～い！
私もとり皮は塩です！
とり皮と牛蒡の煮物美味しそう（＾＾）
とり皮ってどこに売ってんの？？
田川さんか？
しんさん♪
ヤックス懐かしいですよねーｗ
私も2月ごろ幕張駅前の焼き鳥せんた行き
ました♪
あそこの串は安いですよね♪
mamaれんじゃーさん♪
やっぱり鳥皮は塩ですよね？ｗ
mamaれんじゃーさんは分かってくれると
信じていましたｗ
鳥皮はヨーカドーの精肉売り場にパックで
置いてありますよ♪
田川さんにもあるのかなぁー？
田川のHくんに聞いてみます！
ないものはない！と思います。
うちではとりもも買ってきて
用途にわけて皮と身をはがして身を店で皮を家でと
おいしいとこいただいちゃってま～す。
から揚げにはちゃんとついてますよ！
塩最高ーーー
しのぶさん♪
田川さんに聞いてみてくださいｗ
とにかくモツを買いに行かなければ・・・ｗ