よしだ屋の大福

吉田屋餅菓子店 浦安店
浦安市北栄３丁目１−１
047-354-6905
塩大福＆豆大福
老舗らしく大正６年創業らしい。
ここの大福は最近よくあるようなふわふわ、トロトロな米粉を蒸したような餅もどきでなく、しっかりとした餅で作られた大福。１日放置したらカチカチになってしまいそうなもの。
ちょっと時間をおいて、歯応えが出てきた頃合いがいい。
しかも塩えんどう豆の塩加減が絶妙で甘さ控え目の餡の甘さを引き立ている。