金木犀デザート♪

最近外に出ると、金木犀の香りがそこかしこから漂っていますよね♪
花粉症や香りが苦手な方は辛いと思いますが
先週末は幕張本郷の線路沿いに植えられている木が満開で
ウォーキングがてらよそみしたり、立ち止まったり・・・
１年越しに香りを楽しみました♪

いやしい私は、金木犀＝金木犀ｾﾞﾘｰだったりします（笑）
ってなわけで２年ぶりに作ってみました☆
ゼラチンだと固まるのに時間がかかるので
簡単にできる寒天で（＾＾）
【金木犀寒天】
下準備に金木犀の花を塩水につけておきます
（アリやゴミが下に落ちます　３０分くらいしたら丁寧にゴミをとる）
寒天４ｇ
水５００ｃｃ
小鍋に入れ、箸などでよく溶かしてから火をかけます。
沸騰するまでずっとかきまぜて
沸騰したら火をとめ、砂糖８０ｇを入れて溶かします。
水で濡らした別の容器に入れ
粗熱がとれたら下準備しておいた花を投げるように散らします。
冷蔵庫で冷やして・・・

できあがり♪
ふんわり甘い香りが口から鼻を通って幸せな気分になれますよ☆
【たえこ＠阿部税理士】
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