紫外線、大敵ですね。
日焼け止めぬっても焼けてしまった、かねこです。
全身にでも、ぬりましょうか（笑）。
　さて、昨日のこと。
夜のおつまみを大量に確保。
おかげで楽しい宴となりました。
いやいや、その前に・・・。
どうしてもランチに食べておきたいものが。
わざわざ遠回りをしてまで、ですよ。
とりあえず、突撃をしてまいりました↓↓↓

～～オロチョン・ラーメン～～
画像では伝わりにくいですが、ここのラーメン屋さん、
ものすごいボリューム。
しかしながら、味もかなり美味しいのです。
そして、はちきれんばかりの野菜のオンパレード。
かねこ的には、グーグーに鳴っていたお腹も
はちきれんばかりの満足度合いとなっておりました。
ちなみに・・・、辛さも選べます。
当然、ふつーにしましたけどね！
色々と、後が大変なもので（笑）。
この場所・・・、駅からは遠いです。
しかしながら、各方面でかなり評判を得ております。
名物はこの、「オロチョンラーメン」なのですが、
他にももやしそばも、オススメでございます♪
是非とも、必食の価値あり！
でございますよ～♪

本日は定休日。
グルメキングは夜のワインのお供を探して、海に出没。
頑張ります(^^)/

　感じます。
自分の「足の裏」。
ここまで神経を研ぎ澄ませている、かねこです。
やれば分かるさ、ダァ～！
　さて、5月も折り返しを過ぎたどころか、後半戦。
今更「今月の～」なんてキーワードも・・・（汗）。
いやっ、違うのです。
とあるワインの入荷を待っておったのです。
それが、コチラ↓↓↓

～～ジェンズ･イタリカ　メルロー～～
　イタリアのワイン、しかも国際品種のメルローでございます。
普段ならイタリアのメルローだなんて、かねこの選択肢には
無いのですが、これはちと、特別ですね
　イタリア全土から、ものすごく出来の良い葡萄だけを
集めて、仕込まれています。
なので、根本の味わいはさすがです。
この時期にぴったり合うような、実に素直な
フルーツの香り。
それほど奥行きは感じませんが、その代わり
フレッシュでハツラツとしています。
透明感のある酸と、
ものすごくクリーンな味わいを感じます。
　こう言うのって、意外と珍しいんですね。
一通り飲んでくると、こういったスッキリ美味しいものに
戻りたくなる。
冷やしてもその主張は変わることがなく、
実に飲み易い。
さぇ、これからの季節ですよ！
ぐいぐいどうぞ～♪

　右と左。
バランスは均等に保ちたいですよね。
何事も調整の、かねこです。
　「やきそば」とは、おつまみか、それとも主食か？？
そんなささやかな悩みに翻弄されているかねこですが、
どう思います？？
主食でも、これにご飯つける方もいらっしゃるし、
おつまみだと何だかあじけない？
永遠のテーマとなっておりますが、
そんなやきそばには、コレ。
絶対に欠かせませんぞ！！↓↓↓

～～ヒシ梅ソース　ウスター～～
　粉モン文化、関西圏において
圧倒的人気を誇る、いわば「地ソース」なのですね。
少量ずつ、丁寧につくることでも有名だそうです。
関西圏ではウスターは多用されるそうですが、
いかんせん根っからの千葉人でもあるので、
コレを使うまではあなり馴染みがありませんでした。
　ソース＝中濃。
この方程式に疑いようもありませんが、
ここのソースは、ちと違うんですね。
もちろんウスターなので、さらっとしていますが、
全然水っぽさを感じません。
それどころか、なんともスパイシーで
奥行きを感じる味わいなのです。
コレを、やきそばの上からどんどんかけるんです。
もちろん、最初作るときには薄味に仕上げておきますよ。
で、コレをかけることによってものすごい
味の深みを感じることが出来ます。
串揚げなんてのもいいでしょうが、
なかなか自宅でとなると、ねぇ。
　このウスターソース、常備調味料としては
欠かせませんよ♪

　竜田揚げ。
妙に大好きでたまらない、かねこです。
やはり、「ハイカラ」でしょうか・・・（笑）。
　さて、久しぶりに凄いものに出会いました。
だいぶ前に手渡されたサンプルのワインが1本。
たまたま飲んでみたら、これが
とんでもないことになっておりまして。
マッハの衝撃を受けた、そんな感じ。
それが、コチラです↓↓↓

～～カーニヴォ　カベルネソーヴィニヨン～～
　何とも悪そうなラベル・・・（笑）。
これだけで、「ただものではない感じ」を受けますね。
アメリカはカリフォルニアの
ワインになります。
　この土地と言えば、「カベルネ」「ピノノワール」「シャルドネ」はあまりにも有名。
特有のたっぷり感がたまらない産地ですね。
一度は行ってみたい、そんな場所でございます。
グラスに注ぐと・・・、黒い♪
ワインレッドを通り越して、黒さを感じます、あまり適切な
表現ではないかもしれませんが。
　カベルネ、こんなに素直で強烈なカベルネは
久しぶりです。引き締まったフルーツの味わい。
飲んだときに頂点まで突き抜けるようなボリューム感と、コク。
最後まで余韻どころか存在の主張をハッキリと
してくれます。
これは、完全に・・・・、肉。
しかも「牛」でございます。
しかも赤身ですよね。
あの荒々しさを受け止め、しっかりと調和させるには、このワインしか
ないでしょう。
あんまり牛は食べる機会がないですが・・・、かねこの
場合は（汗）

　人とのつながり。
これはどの世界でも一緒ですね。
支えられて生きている。
大切にしていきたい、かねこです。
　さて、最近妙に売れているもの。
販売をさせて頂いておりますと、こんなシーンに出会います。
今まではそれほどでもなかったのに、急に売上が
上がっていく。
そんな瞬間を即座に反応できると、
エリートなんですけどね。
これも、その1つ。
最近、妙に売れておりますよ↓↓↓

～～鴨だしせいろ蕎麦～～
　このネーミングだけで、妙に嬉しさを覚えます（笑）。
蕎麦は個人的にも好きなので、
口にすることが多いのですが、
これはねぇ、蕎麦はもちろんですが、そのタレに
かなりの秘密が隠されているのです。
　蕎麦は、当店の取り扱いの中でも1・2を争うくらいに売れている
メーカーさん。
その蕎麦の変化球バージョンが、この鴨だしせいろなんですね。
歯応えはしっかりして、香りもゆでているときからかなり感じます。
そして肝心のタレ。
ネギの風味がまずふわっとして、鴨の
何ともいえないコクというか、味わい。
これがクセになるのです。
やはりこれは、温かいつゆで頂きたいですね。
お手軽ですが、何とも本格的な蕎麦でございますよ～♪
　

　その一言が、嬉しい。
その一言が悲しい。
言葉は、本当に大切ですね。
気遣いの出来る大人になりたい、かねこです。
　さて・・・、ココでお知らせです。
ブログ、辞めます！！
・・・、では、ございませんよ（笑）。
企画を立ててから、どれ位の月日が流れたでしょう。
やっと本日、出来ました↓↓↓

～～ホームページ、作りました♪～～
　少しずつですが、構想を重ね、やっと本日
無事に公開となりました。
　
　今まで以上に、タイムリーな情報を
アップしていきますので、こちらも是非、
宜しくお願い致します。
↓↓↓詳しくは、コチラをどうぞ↓↓↓
http://www.sakeichiban.co.jp/

　買ってしまいました・・・。
ネットでポチっとな。
楽しみに待っている、かねこです。
　さて、以前から取り扱いは
させて頂いておったのですが、最近妙に
お問い合わせが多いものがあるんですね。
もしかして！？密かなブームの兆しでしょうか（笑）。
それが、コチラです↓↓↓

～～電気ブラン～～
　電気と言えば・・・、「オカデダンキ」さんが有名ですが（笑）、
こちらのデンキも、なかなかのものでございます。
これ、厳密には「リキュール」になるんですね。
　
　年代が少し上の方ですと、浅草の
「神谷バー」でおなじみのこれかと思います。
かねこも実際にお邪魔したことがあるのですが、
何ともノスタルジックな感じがいたしますね。
　このデンキブラン、味の表現が難しい。
何とも琥珀な色合い、だからと言ってとろ～んとしている
訳でもなく。
香りも様々なものが交錯し、まさに魅惑の世界。
ほんのりと最後は甘く、この辺がクセになる要因でしょうかね。
　アルコール度数も、30度と40度の2種類
ご用意がございます。
是非とも、昭和にタイムスリップな感じ、
お試しくださいませ～♪

本日、定例の練習会。
台風一過、心地よい晴天ですなぁ(^^)/

本日は、忙しい会社を抜け出し、優雅にランチ…、いゃいゃ、これも仕事の合間です。
頂きます(^^)/