分かります、気持は。
しかしながら、思うようにはいかんのです。
何事も努力の、かねこです。
　さて、寒いので「汁物」が多くなってきております。
まぁ、かねこの場合は一年中「お一人様鍋」なのですが（笑）。
そんな時に、少し変化をつけたいとき、ありますよね。
単調な味に変化を与えると言いますか。
そんなときには、コレ。
コレが重宝するのです↓↓↓

～～焼黒ばらのり～～
　これがねぇ、たまらんのです。
愛媛県産の海苔を、添加物も加えずに
焼き上げました。
たったそれだけのシンプルさですが、
これが実に味わい深いんです。
　とりあえずは、ラーメンでもみそ汁でも構いません。
パラパラとふりかけてみてください。
汁の上で、フワフワとダンスします（笑）。
と同時に、磯のかおりが一気に広がるんですね。
食感としてはあまり変化は無いですが、
個人的にはこれが大好きなのです♪
　ただし・・・、あんまり一気に入れすぎると、
表面が海苔で覆われ、真っ黒になりますので
ご注意くださいませ（汗）。

　先日食べた餃子、
今まで何故食べなかったんだろう？と言うくらい
美味しかった。
やはり、色々な場所で食べるべきですね。
勉強になった、かねこです。
・・・、また餃子ですけどね（笑）
　さて、なにやらコーフン気味なのは
かねこだけでしょうか！？
このワインが届いたのが原因でございます。
なんでも2年ぶりだとか。
もう、飲まずにはいられません！
それが、こちらです↓↓↓

～～ドメーヌ・リショー　ヴァン・ド・フランス～～
　まさしく天才、その冠が似合う造り手、
それが「ドメーヌ・リショー」。
かねこがもっとも敬愛する蔵元の1つ、
なのでこのブログでも度々登場はしていますね。
フランス・ローヌ地方になります。
品種は、グルナッシュ主体ですかね。
　通常、彼のワインは3000円台が主流。
それをなんと、気軽に飲んでもらえるようにとの
彼の心意気で生まれたのがこのワインなんです。
グラスに注いだ瞬間、
ときめくようなフルーツの香り、コレだけで
涙がでそう（笑）。
　全体の味わいは、均整が取れていて
ちょうど飲み易い濃さになっています。
これこそが、彼の味わい。
するする飲めて、気が付くと1本開いてしまいました！
やはり、偉大ですなぁ～♪
あっ！限定入荷です、なるべくお早めに。
でないと、かねこが飲み干してしまう・・・、かも（笑）。

本日、よこく通りの！？雨模様。
成田POPランにゲートイン。
集大成、気持ちを込めて駆け抜けます(^^)/

本日は、朝から病院にゲートイン。
待ち時間も、修行でしょうか…(-_-)

　「焼き鳥」、食べたい。
夢にまで出てきてしまった、かねこです。
塩もいいけど、タレもワインに合うんです♪
　さて、寒くなってきたので、売れる商品にも
変化が出てきました。
本日ご案内するのも、冬場ならではの商材かもしれません。
夏場はかなり、敬遠されることが多いんです。
それが、コチラです↓↓↓

～～甘さ控えめ　ぜんざい～～
　かねこも大好き「あんこ」でございます（笑）。
これ系は、当店では本当に夏場は苦しいんですね。
涼しくなってから、そんな商材です。
これ、今日のは至ってシンプル。
レトルトパウチにはいった、ぜんざいとなります。
　まぁ、このタイプのものは、何処にでも・・・ありますよね。
しかしっ！
ここにもきちんとした「こだわり」があるんです。
もう当たり前となります！？が、
原料となる小豆は、当然国産を使います。
代表格は北海道ですね。
そして、余計なものは加えない。
小豆、砂糖、食塩。
この3つだけで、この味がでるんですねぇ～。
　実際食べてみても、確かに甘さは控えめ。
今まで自分が食べていたものが、いかに
糖分が高かったかわかります。
でも、旨みがしっかりとあるので、
満足度は高いんですね、これ。
個人的には、パンに塗って・・・、バター（笑）。
走ってから、頂きます♪

　どうしましょうか・・・。
そろそろ発売の「アレ」。
靴屋さんが出来てしまいそうな、かねこです。
今年は我慢かっ！？
　さて、最近の日本酒業界、
これがトレンドとなっております。
「うすにごり」ですね。
少し前からこの流れは続いていて、ほんのりと
白濁して、なかなか飲んでみると
興味深いんですよね。
そんな中、これはちょっと特徴がある、
そんなお酒でした↓↓↓

～～刈穂純米酒　蔵付酵母仕込み～～
　秋田のお酒の3本柱のうちの1つ（勝手に考えてます！）が、
この刈穂でしょう。
純米の仕立てなのですが、酵母を蔵にすみついているものを
使用したという、ちょっと面白いお酒ですね。
　飲むときに軽く揺らしてあげてください、
うっすらにごってくるのが良く分かります。
香り？
ワインのときと同じ、りんごのようなカルピスのような・・（笑）。
酵母を残したもの特有の香りですね。
うっすらと甘さがあるのですが、そこは純米酒。
ふくよかな旨みがぐぐっと広がります。
　そして最後は、甘さのあとに辛さが
しっかりと来て、ドライな感じとなります。
口の中の甘さも、べたつかないですね。
ただ甘いだけだと辛いのですが、
これなら飲み続けてしまうのも、納得です♪
　日本酒の世界でもワインの世界でも、
うすにごりに注目ですね♪

本日、抜けるような晴天。
runのtrainingは、ボールもってやりましょう(*^^*)

　拾いました。
素敵なアイデアを。
何処にでもチャンスは転がっていますね。
見失わないようにしたい、かねこです。
　さて、「風物詩」という言葉がありますね。
今ですと、冬の風物詩ということになります。
そんなものが当店にも入荷をしております。
これが意外と！？面白いんですね↓↓↓

～～久保田製菓　水ようかん～～
　水ようかんといえば、かねこの感覚では「夏の風物詩」です。
そういう方、多いかもしれませんね。
ところが、福井県ではこれは「冬の風物詩」、
コタツに入って食べるのが流儀だそうな。
何ともオシャレですね～♪
　昨シーズンから販売させていただいております。
味わいは、ほんのり黒糖の味がします。
なのに、さらっとした味わいがなんともクセになります。
口どけも良く、じつに美味。
もう一口、食べたくなるってこのことでしょうかね。
　要冷蔵なので、まさにコタツが似合うんですね。
この危険な食べ物、うっかりしていると・・・、全て
食べつくしてしまう、それくらいに美味しいんです。
日本各地に点在する文化って、本当に
面白いですな～♪
　

　時間が経過したからこそ、あのときを
もう一度振り返る。
気分をもう一度フィードバックする、かねこです。
声は、大きく（笑）。
　さて、ひっそりと、そしてこっそりと届きました。
何？？
そうなんです、フランスからの賜物。
何年ぶり？の貴重な貴重な1本。
それが、コチラです↓↓↓

～～ドメーヌ･リショー　ヴァン･ﾄﾞ･フランス・ロゼ～～
　フランスの自然派、まさに巨匠か人間国宝か（笑）
との呼び声高い作り手、それが「ドメーヌ・リショー」。
当然ですが、かねこも大ファンの１人。
そんな彼の貴重な「ロゼ」が届きました。
なんせ、日本に入荷をしてきたのは、
たったの600本。
そのうちの少しだけ、分けていただくことが出来ました。
　ラベル？？
テーブルが描かれています。
この意図は、彼のユーモアからくるそうな。
今回は、割愛しますが♪
グルナッシュがメインのワイン、
ロゼとしては、やや色合いは薄めでしょうか。
しかしっ！
飲んでみるとそんなことはどうでもよくなります。
　
　しっかりとしたフルーツ感、そして酸が見事なまでに
素敵な仕事をしています。
全体的に旨みの中にも透明感があり、
スッと飲める。
この旨みは、唯一無二、彼にしか表現する事が出来ません。
とまぁ、本当にプレミアもののロゼとなります。
こう言うの飲めるって、
何だか幸せを感じます♪

さて、11月ですね。
「早いもので･･･」なんて声が、聞こえてきそう。
元旦の準備は整った、かねこです。
何？
いつものアレですよ（笑）。
　
　さて、本日は「緊急入荷」でございます。
厳密には昨日、ひっそりと到着をしたのですが、
本日より、売り場にて並んでおります。
で、早速もう売れ始めております！！
それが、コチラ↓↓↓

～～龍力　特別純米生酛仕込み～～
　「関西」=「龍力」みたいな感じ（笑）。
それくらい代名詞となっているのが、この龍力なんですね。
先日、「日経プラス1」にて、
「お燗でさえる味　秋の夜長を日本酒と」という
ランキングで1位を獲得したんですね。
人気になりすぎていたのですが、
やっと頼んでおいたものが入荷をしたと言うわけです。
　今回は、30本限りとなります。
米にこだわり、造りにこだわったこの龍力、
しっかりした味わいながらも、どことなく優しいふくよかさを
感じる、そんな味わいです。
是非とも、飲んでみる価値あり！
の1本でございますよ～♪