本日は、定例のストレッチのお時間。
背中も腰も、スッキリでございます
(^^)/

本日かねこは、終日研修の為に渋谷におりました。
熱い気持ち、よみがえりました(^^)/

移動の合間になります。
雨降って寒いので、聖地でラーメン食べましょ(*^^*)

　朝のドライブ。
仕事前のリフレッシュでしょうか。
でも、混雑は苦手な、かねこです。
　さて、このところ会社を留守にしてさぼる・・・、
いぇ、違いました（汗）。
展示会などで都内に出没の機会が増えております。
なんせ普段は、お店の中で世界が狭い。
ですので、こういうのはものすごく刺激になります。
そんな時、目が覚めるコレに、出会いました↓↓↓

～～ゆずチリ～～
　何かと用途が広く、関東圏でも認知されるようになったのが
「ゆずこしょう」ですよね。
いろんなタイプがあります。
辛いの、しょっぱいの、何でもないの・・・（笑）。
今回のは、ペーストと言いましょうか、チューブに入ったタイプ。
正直申しまして、「まぁ、たいして変わらんでしょ・・・。」などと
思っておったのですが、それが・・・（汗）。
　にゅるっと、出てまいります、チューブタイプですので。
ですが、明らかに違う。
そう、「香り」なんですね。
口に入れる前から、かなり高い。
これには、ちと驚きました。
そして、実際に口にしてみても、
塩分が程よいのです。
結構キツイものが多く、
使うのをためらう場面も多かったのですが、
これならばっちり。
　早速持ち帰り、ペペロンチーノのソースとして
使ってみました。
これがねぇ・・・、たまらんのです♪
基本的にゆるいので、調味料として
使いやすい、そんなタイプになります。
　さて、これから交渉させて頂いて、ぜひとも
取り扱いをさせて頂きたいものですねぇ♪

　社内のパソコンが、変わりました。
こう言うことで気分も新たな、かねこです。
張り切って、ブログ書きますよ～♪
　さて、ちょっとお仕事の話でも。
かねこの場合ですが、「展示会」はかなりの
重要な任務となります。
　こういう場所で商品を見つけられるか、それが
ダイレクトに売り上げにつながります。
先日も、まさに歩きっぱなし。
そんな中、こういうのを
発見いたしました。
個人的にも、かなり興味をそそられます↓↓↓

～～黒にんにく　くろまる～～
　「にんにく」って、個人的にも好きなんですが、
なんせお客様商売なもんで・・・（汗）。
でも、これは本当にこだわり抜いた逸品なのです。
　実際に食べてみると、見た目は黒いです（笑）。
しかしながら、そのソフトな食感のなかにものすごい
うまみが凝縮されているではありませんか。
お話をお伺いしている中で、
どうやらすべての生産管理を、自社でされているそうな。
普通では、なかなか難しい話ですが、
それをさらっとやってのける。
ここに、本当のこだわりを感じました。
一日、一粒と言います。
それで元気になれるのなら、これほどありがたいことはありませんよね。
こういう商材は、本当に大切にさせていただきたいと思います♪

　たまには、のんびりと。
ワインは1時間くらいかけて飲みたい、かねこです。
普段は・・・（笑）。
　さて、個人的な話で恐縮ですが、
年間のうちに300日くらいは！？
鍋を食べる習慣があるのです。
野菜を多くとりたいですし、帰りが遅いので
なるべく負担のかからないものを、と、
一応考えたりしてます。
　その際に悩むのが、「味付け」だったりします。
所詮一人用なので、本格的というよりは手軽にがモットー。
そんな意味を込めて、これは
かなり重宝するものでした↓↓↓

～～ピリ辛　ゆずぽん酢～～
　ぽん酢って、基本はそんなに使いません（笑）。
あの味が薄まっていくのが、ねぇ。
そして酸味がいまいちなのも、ありました。
　今回のは、得意分野の「ピリ辛」ですから。
早速、試してみましたよ。
まぁ、よくあるタイプ・・・、かと思いきや、
「もみじおろし」が入っているそうで、しかも見た目で
「ごま」がぷかぷかと浮いております。
これは初めてですね。
　実際の味わいは、かなりシャープな辛みをもっております。
化学調味料のわざとらしい味わいではなくて、
本当に透明感のある、そんなタイプ。
そこにすきっとした辛さがあり、食べるたびに
ゴマの風味が広がっていきます。
　うん、気に入りました♪
これなら、なんにでも使えてしまいそう。
しばらくは、ピリ辛生活が続きそうですね（笑）。

たまには良いですね、会社で朝ごはん。
新鮮な気持ちになった、かねこです。
仕事に感謝、です！
　さて、先日の事。
お店さんめぐりをしておりまして。
世間の狭いかねことしては、常に他のお店様が
どういう商品を扱われているか、勉強をさせて頂いております。
そんな中で、「ピン！」と胸騒ぎのするものは、
実際に買ってみて、試したりします。
そんな中、今回の「ピン！」は、こちらでした↓↓↓

～～くるみドレッシング～～
　今や、健康ブームに欠かせないものとなっているのが
「くるみ」でございますね。
当店でも、くるみは通年通して販売量が伸びている、
そんな商材でございます。
そんなくるみが、ドレッシングだなんて・・・、
サラダ大好きの、かねこの心は反応してしまいました（笑）。
さっそく、TRYです。
開けた瞬間は、くるみの香りはもちろんですが、
醤油のニュアンスを感じました。
醤油ベースのドレッシングなのですね。
食べてみると、かなり液体はとろとろしていますが、
べた付いたりはいっさいありません。
むしろ、サラッと食べれてしまうから不思議です。
そして、くりみの香りは、最後にちゃんと身体を
包み込んでくれます。
　これなら、どんどんかけて食べれてしまいます。
あっという間に1瓶使ってしまいそう・・・（汗）。
ん？もちろん仕入れますので、
乞うご期待っ♪

本日、定休日の当店。
展示会に出撃します。
さぁ、頑張りますよ(^^)/

　 仕事終わりの、ピザまん。
あのチーズのとろける感覚が・・・。
危険と分かっていながらも、我慢できなかった、かねこです。
　さて、ワインですね。
日本のワイン、本当に素晴らしい進化を遂げておりまして、
当店でもしっかりと売れております。
その中でも、やはり個人的にも「甲州」に注目を
し続けております。
数あるワインの中でも、
やはりコレは、外せない1本であることに
変わりありません↓↓↓

～～甲州ドライ～～
　甲府の酒折にあるワイナリー、個人的にも何度も
お邪魔させていただいたことがあります。
このワイナリーのそばの、うどんやさんがものすごく美味しくて・・・、
今日はその話は止めておきましょう（笑）。
　何が進化かと言いますと、これを飲むたびに、
その味わいがどんどん美味しくなっいる、そう感じさせられるのです。
いたってシンプルな品種ですが、
酸と旨みをどう共存させるか、それがテーマみたいな部分もあります。
香りは、あまり強さを感じません。
しかし口に入れてみると、まるでりんごのようなあまい香り、
そこに品のある酸、決して突出はしていません。
　このバランスがしっかり取れているので、本来の旨みが
表面に出てくるのでしょう。
すっきりとしていながらも、十分にポテンシャルを
感じさせます。
特に料理も選びませんし、
個人的にはこう言うのを昼間から飲んで
心地よく昼寝したい、そんな感じです（汗）。
　今後も、日本のワインには
注目していきたいと思います♪

　好きです。
朝の空気感。
あの何とも言えない、シャープな感覚。
いつでもフレッシュでいたい、かねこです。
　さて、このお仕事をさせて頂いておりまして、
「好き」と、「売れる」は、全くの別物。
自分が好きでも、当然ですが感覚はみなさん異なりますから、
「売れる」とはイコールで結びつきません。
コレをおつまみにワインを飲むのも、
かねこならではの感覚でしょうか・・・。
それが、コチラ↓↓↓

～～ピーナッツみそ　しそ巻き～～
　
少し前に流行りましたよね、「しそ巻き」。
じつはコレなんです。
あの何とも言えないねっとりかんと、
しその風味がたまらんのです。
今回のは、サンプルでお預かりをした
ピーナッツみそバージョンでございます。
　
　これ？
当然ですが、赤ワインに合わせます。
すこし果実味の多い、なおかつスパイシーさも
持ち合わせている、南仏系のワインが良く似合うんですね。
みそもワインも発酵品、
当然ですが、相性に問題はございません。
そして、不思議としその香りも、
ちゃんとワインと合うんですね～。
　本来ですと、日本酒と・・・、なんて感じなのでしょうが、
色々と試してみるのもお仕事ですから（笑）。
しそ巻き、おいしいですね♪
・・・、それだけかっ！（汗）。
冗談です、この商品美味しかったので、
仕入れてみちゃいます～。