何かを感じます。
親子の「縁」でしょうか・・・。
それとも、運命のいたずら？
不思議体験をした、かねこです。

　さて、ご連絡が遅くなりました。
仕事よりも（笑）、好きなもの。
それが・・・、「餃子」でございます♪
この言葉の響きだけでハイボールが3杯
飲めるという達人芸を身に着けたかねことして、
欠かすことのできない商材です。

　そんな餃子ですが、
絶好調のアレに、新しい仲間が加わりました↓↓↓

～～しそっこ餃子～～

　当店でお世話になっているのが、「ぎょうざのたかはし」さん。
本来は業務用の冷凍生餃子を扱われているのですが、
かねこのわがままと熱意！？に負けて頂いて、
こっそり小売りをしていただいておる次第です。

　冷凍のまま焼き上げていきますが、
これが全く難しいことなんてなくて・・・。
当店でお買い上げいただければ、
「誰でもパーフェクト！な、焼き方レシピ」が
もれなくついてきます（笑）。

　口の中に入れると、最初にしその風味が
広がります。しかも、ものすごくはっきりとしているのですが
嫌味がありません。
そのあとに、肉の旨みがじゅわ～っと広がってくる感覚ですね。
まぁ、味に関してはプロの味ですから、
かねこが心配する必要なんぞ、全くございません。

あ～ぁ、ダウンするまで
餃子を食べつくしたい、そんな気分です（笑）。

　久しぶりに、贅沢しました。
やはり「食」は大切ですよね。
リラクゼーションが大切な、かねこです。

　さて、本日はワインのお話。
葡萄の品種ごとに、「香り」は違います。
当然ですが、好みもあるでしょうし、
その時の状態によっても、感じ方は異なりますよね。
今回のコレ、ものすごく
そそられるんです↓↓↓

～～奏音　ナイアガラ辛口～～

　長野の塩尻、今やワインの一大産地、その中に
今回の蔵元さんはあります。
そして、長野を代表する品種の1つ、それが
「ナイアガラ」となるわけです。

　しっかりとした透明感のある香り、それが何とも
印象的なワインです。
酸化防止剤は無添加、つくりにもこだわっていらっしゃるんですね。
そして、もう1つの特徴でもある「酸」。
やや控えめながらも、全体をしっかりとまとめ上げています。

すっきりと飲めて、香りだけ最後まで
身体を包み込んでくれる、そんなイメージの1本となります。
よく冷やして、これからの季節にはぴったりですね♪

「最後まで、やり切る」。
この言葉の意味をもう一度かみしめてみる、かねこです。
気分はいつでも、原点回帰でいきましょう！

　さて、今日は日本酒のお話。
代表的なお米、例えば・・・・、「山田錦」とか。
かねこ的には「五百万石」とか好きですけど。
全国に様々なものがある中で、
あえて「コレ」で勝負するあたりは、
自信の表れでしょうね。
それが、こちらです↓↓↓

～～笹祝　こしひかり純米～～

　当店でも純米酒では人気ナンバーワンの蔵元様、
それが「笹祝酒造」様です。
そんな中、あえて「こしひかり」で仕込んだお酒が
到着しております。

　食べれば美味しいお米、果たしてお酒を仕込むと・・・、
どうなるのでしょう（笑）。
　香りは、やや控えめでしょうか。
しかしながら飲んでみると、その上品さには驚きます。
それでいて、ちゃんとコメの旨みが詰まっていて、
端麗辛口のお酒には非常に向いている、
そんなイメージがありました。

　面白いですよね、お米の違いで
ここまで仕上がりに差が出るんですね。
食中酒として、非常に
レベルの高いお酒に出会いましたよ♪
　

　じゃがいもは、小さくてコロコロしているほうが
好きです。
いろんな料理を想像してしまう、かねこです。
でも・・・、ジャガバタは、外せませんね！

　さて、やはり年齢的にも、「健康」には
気を使います、ハイ。
もう、暴飲暴食が出来る世代ではございませんので。
そんな中、極みとも呼べる商品に
出会いました。
それが、こちらです↓↓↓

～～プレミアム・ケチャップ　食塩無添加～～

「ポテト」には、断然ケチャップ派です（笑）。
オムライスのケチャップライスは、味薄目でお願いします・・・。
そんな個人的な話は別として。
「減塩」を意識したら、たどり着いたのは
究極のケチャップでございました。

　食べて頂ければわかりますが、口の中にトマト本来の
甘みと旨みが、一気に広がります。
それがいつまでも、口の中に残っているんですね。
こんなケチャップ、初めてでございます。

　よくある話として、「減塩商品」というと、
何かと美味しくない・・・、みたいなイメージがありますが、
これは全く違います。
食べながらにして、勝手に健康に気を使える、
そんなありがたい商品でございます。

　お値段的にはちと高めですが、
極みですから、これは納得してしまいました！

　最近ね、感じます。
今までの自分を恥じるようになりました。
これも、何かの成長でしょうか？？
毎日がお勉強の、かねこです。

　さて、本日はワインのおはなし。
日本でのチリワインのブームというか文化と言いますか。
これほどまで、美味しくて手ごろで、
それは皆様がこぞって飲まれるわけです。
そんな中、非常に「面白い」ものが
入ってまりました↓↓↓

～～サンタカロリーナ　カルメネール・プティヴェルドー～～

　ワインを少しでもお勉強されたことのある方なら、
このネーミング、「ドキッ！」としませんか？？
かねこは、ときめきのあまりに
倒れこみそうでした（笑）。

　今まで、大抵が「カベルネ」とか「メルロー」とかでしょ？
この「カルメネール」と「プティヴェルドー」の組み合わせなんて、
牛丼とカツカレーを一緒に食べる、
それくらいの衝撃なのです（笑）。

　色合い、まったりと濃いですね、香りはこの品種らしい、
重厚感のある、フルーツ系になります。
味のアクセントはやはり、プティヴェルドーなのでしょう。
しっかりと引き締め、コクがあるのにも関わらず
野暮ったさは感じない、そんなタッチになっています。

　これが、ほぼワンコインで買えてしまうのですから
驚きですね。
ご近所のスーパーなどでも、是非見つけてみてくださいませ♪

　　いよいよですね。
勝手に胸がときめく、かねこです。
ん？　些細なことですよ（笑）。

　さて、勝手に「地産地消」は素晴らしいと、
考えているかねこです。
やはり、地元のものは地元で消費をして、全体が元気になって
いかねべ、千葉県のさらなる発展は・・・、
選挙演説みたいなりましたか（汗）。
そんな中ですが、コレ、なかなか
素晴らしいものでございます↓↓↓

～～味ワン　ドライとまと～～

　千葉県産のドライトマトになります。
ワイン好きとしましては、こういうのは・・・、
かなり興味アリなんですね。

　先日の事、とある場所にてご縁がありまして。
早速試食をしてみたのですが、これが「モノの味」という
やつでしょうかね。
余計な添加物は一切ありませんので、トマトそのままの味わい。
噛むたびに、じわっと甘みが出てきて、セミドライに近い
タイプとなっております。

う～ん、お料理にも当然使っていただきたいのですが、
個人的な意見としては、これはまず、このまま召し上がって
頂きたく思います。
そのほうが、この商品の本当の美味しさを
ご理解いただけるのではないでしょうか。

あっ、言い忘れました（汗）。
千葉県は匝瑳市の、ドライトマトになります～♪

　いよいよですね。
目の前の桜も、咲き始めました。
日本人であることを誇りに思う、かねこです。
お花見・お花見～（笑）。

　さて、本日は「ビール」でございます。
このお仕事をさせて頂いておりまして、
やはり「ビール」は外せませんね。
「ビール」と「新聞」はアサヒと決めている（笑）、
かねこでございますが、
こんな気になるものが発売されました↓↓↓

～～アサヒ　ザ・ドリーム～～

　CMでもやっておりますが、あのラグビーのお方が
出演されておりますね。
　最近、ビールが見直されてきておりますが、
糖質を50％カットした、ビールということで話題を
集めておりますね。

　もちろん、飲まないわけにはいきません。
糖質、気になりますもの！
なんとなくイメージとしては、
「糖質」をカットすると、旨みまでカット・・・、
みたいな感じがありましたが、
どうも様子が違いそうですね。

　思っていた以上に（失礼しました！）、
しっかりとした味と、苦みがあるではありませんか。
これでしたら、飲み続けようという気に
なってしまいました！

　それにしても、日本の「モノつくり」の
技術力って、本当に素晴らしいですね～♪

　悩みます。
やはり「たい焼き」は、あんこですよね・・・。
たまには、「ハムマヨ」も食べてみたい、かねこです。
う～ん、邪道でしょうか。

　
　さて、そんな「たい焼き」に合うのかどうかは
わかりませんが・・・（笑）。
「スパークリングワイン」、やはり大好きです。
お小遣いの範囲で買いますので、少しでも安くて美味しいほうが・・・。
そんな声にお応えして、これを
探して参りましたよ↓↓↓

～～ペレ・ベントゥーラ　ブリュット・レゼルバ～～

　スペインの「カヴァ」になりますね。
品種は、特有のものになりますので、ここではカットしておきましょうか。
この「カヴァ」ですが、今回のは
キメの細かいタイプ。
どうしてもかねこはこちらを選択してしまうようで・・・。

　なんでも熟成は16カ月以上だそうな。
その片鱗は、色合いと香りに出ておりました。
まさに読んで字のごとく、「シャンパンゴールド」でございます。
開けたとたんに、はちみつのような甘い香りが、
一気にあふれて出てまいりました。
そして泡も細かく、グラスの中を踊ります。

ボリューム的には、この価格帯ではかなりあるほうでしょうかね。
たっぷりの味わいがあるので、じっくりと飲んでいきたい、
そんなタイプになります。
個人的には、あんまりキンキンに冷やしすぎないほうが良いかと、
思います。

　うん、お手頃で満足度は高いですよ。
これなら、ガンガン飲めそうですね～♪