回頭
千葉市花見川区幕張町5-417-144雄和ビル101
043-276-1991
北京風黒酢酢豚2人前 1960円
焼き餃子2人前 760円
家族が体調不良の為、今回は持ち帰りで。
あからさまに肉々しい組合せだが、体力回復に黒酢酢豚をガッツリ食べたいとのことで、買いに行く。
北京風黒酢酢豚はいつものように美味しい。角煮状の豚バラ肉を油で揚げ、黒酢と濃厚に絡んだ状態でゴロゴロ入っている。野菜は少量のジャガイモと微量の玉ねぎ？等で根本的に肉を食べるメニュー。黒酢も酸味より旨味を感じさせるもの。
玉ねぎ、ピーマン、にんじんの中に豚肉がちょこっと入っている(パイナップルを入れる、入れないで論争が起こるような)、日本で認知されている一般的な酢豚とは色合いも味付けも大幅に異なる。
2人前になるとパックにパンパンでずっしり重い。持って帰った時点でもアツアツで食べ応えあり。
焼餃子は1人前につき、大きめの餃子が4コ。こちらもアツアツ、ほかほか。
皮はもっちり。手作り感あり。かぶりつくと口の中に、まるで小籠包のように肉汁が溢れ出してくる。きめ細かい餡で舌触り滑らか。こんなにジューシーな餃子は初めて。
次は店で焼きたての餃子を食べたい。
あと、店内のメニューにあった「四川風水餃子」も気になって仕方がない。
また行こう。
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食事写真は☆幕張サラリーマン参上っ！、幕張・美浜Styleなどを参照のこと。