お天気は、とても大切。
気分もそれによって、変わってしまいます。
やはり清々しくいきたい、かねこです。
人間が暑苦しいもんで・・・（笑）。

　さて、世界的に「和食」文化が見直されております。
特に「ダシ」ですね。
海外にはない、独特の文化と言っても良いでしょうか。
お恥ずかしながら、和食を極めたことの
ないかねこでございますが、
これは、実に味わいの深さを感じました↓↓↓

～～とび魚ぽん酢～～

　ポン酢って、個人的にはあまり使う機会が多くないんですね。
それをかける料理に巡り合わないといったほうが、早いのでしょうか（汗）。
ところがっ！
これ、ちょっと感激をしてしまいましたのでご案内。
たかが？いぇいぇ、されどでございますよ！

　化学調味料は無添加、それはもう、あえておいておきましょう。
ぽん酢として、酸味はやや控えめでしょうか。
その代わり、「とび魚」のだしの風味が、心地よいのです。
もちろん、「とび魚だぁ～」って感覚ではないのですが、
柔らかい魚の風味がしっかりと詰まっております。

　あえてですが、魚料理に使いたい、そんな印象を持ちました。
何とも言えない香り、日本人でよかったな～って、
改めて感じてしまいました。

　最近、妙に気になる「雑誌」があります。
定期購読・・・、しちゃいましょうか♪
情報はあって困らない、かねこです。

　さて、先日の事。
デスクの上に、1個の荷物が乗っていました。
どうやら、サンプルのようですねぇ。
開封してみると、こんなものが
入っているではありませんか。
そのネーミングだけでよだれがこぼれる
寸前でございましたよ（笑）。
それが、こちらです↓↓↓

～～いわしの白焼き風～～

　え～っ、缶詰でございます。
本当に最近では、「プチ贅沢」的な缶詰が
飛ぶように売れております。
しかも今回は、「白焼き風」ですよ。
いわしですけどね。

　早速開けてみると、びっしりと身が詰まっております。
ほんのり塩味が感じられ、いわしの脂もかなり上質さが
伝わってまいります。
これだけでも、かなり美味しい缶詰になっておるのですが・・・、
さらに、「さわび」でございます。

これを少し、上にのせて食べるだけで・・・、
全体のオイリーさが締まり、全体がシャープになります。
これにハイボール、最高でございまいます♪

　お掃除、大好き。
なんでも捨ててしまう、かねこです。
たまに後で、後悔したりして・・・（汗）。

　
　さて、先日TVで取り上げられて以来、当店は
とんでもないことになっております。
それが、「味禅」でございます。
市川の天才野菜ソムリエが7年の歳月と、
じぶんの体脂肪をささげて！？作り上げた
渾身の作品でしたね。

　じつはこの「味禅」、リピート率も高いのですが、
女性に隠れた人気となっておるフレーバーがございます。
それが、こちらです↓↓↓

～～梨味禅～～

　市川と言えば、全国でも有数の「梨」の産地。
ご存知でした！？
その梨のピューレをふんだんに使って、
さっぱりしたドレッシングタイプに仕上げてあるのが、
こちらなんですね。

　まずは、冷蔵庫にてよく冷やしてください。
そうすることで、味わいがしっかりとしてきます。
適度な酸味があり、ほんのりとニンニクの風味が
なんともそそります。

　これを、パスタでもサラダでも、カルパッチョでも。
焼いた白身の魚でもいいんです。
たっぷりとかけてみてください。
文章でお伝えできないのが残念ですが、
何ともいえない爽やかさ。

　味禅、大ヒット御礼でございます♪
　

　　改めて食べると、美味しいですね。
コンビニの、ドーナツ。
このレベルには驚かされた、かねこです。
レジ前の魔力でしょうか・・・。

　
　さて、「箱買い」って、この言葉の響きは
素晴らしいですね♪
まぁ、さまざまなものがありますが、それくらいに
「好き」というバロメーターかもしれませんね。
そんな中ですが、最近「コレ」の箱買いが
密かな！？ブームとなっているようでございます↓↓↓

～～青さのりスープ～～

　フリーズドライになった、スープでございますね。
お湯を注いで、お手軽に飲むことが出来る、アレでございます。
ところが、かねことしてはこだわってしまいまして・・・。
高知県は四万十川、最後の清流と呼ばれておりますが、
そこの「青さのり」なんですね、実は。

　本当に簡単。
お湯を注ぐだけ。
これだけなのですが、じつに味わいは深い。
青さのりのふんわりとした香り、これがたまらんのです。
たまごのふわふわ感と一緒に
お湯の中で青さのりがダンスしております。

　余計な調味料なんかもはいっていないので、
シンプルですが、その分味わいが深いんでしょうかね。
これをまとめて箱買いする理由が、
なんとなく理解できてしまいました。

　　勇気を振り絞って、ペダルを踏む。
夜のサイクリングは、とてつもなくスピードが出てしまいます。
十分に注意をしたい、かねこです。
ついつい、ねっ！

　さて、このおつまみには、かなりの
個人的な思い入れがあるんです。
今回のこれを食べて初めて、
好きになってしまったんですね。
それが、こちらです↓↓↓

～～和酒庵　焼えいひれ～～

　そうなんです、「えいひれ」でございます。
う～ん、えいのひれ？？
そんなものが美味しい訳・・・、あるんですね（笑）。

それまでは、本当に良いイメージがありませんでした。
なんとなく硬くて、においがあって・・・、みたいな。
ところが今回のコレ、その概念がぐるぐるぐるっと
覆ってしまったのです。

まず、簡単にかみ切れてしまいます。
これすら、かなり珍しい。
肉厚な切り身ですが、いとも簡単に食べれて、
その旨みがじゅわっとにじみ出てくるんですね。
塩分も濃くないので、かねこ的には
ありがたい限りです。

　これを、さらにほんのりとあぶってあげたら・・・、
これはもう、日本酒が恋しくてたまらなくなります。
美味しいもの、まだまだあるんですね～♪

　申し込んじゃいました。
いよいよ、出撃です。
楽しみがまた一つ増えた、かねこです。

　さて、当店はもちろん酒屋ですが、
それだけでは終わりません（笑）。
やはり、おつまみあってのお酒ですから。

　久しぶりにコレ、リクエストにお応えして
再入荷をしております↓↓↓

～～コンパーレ・コマーレさんの冷凍ピッツァ～～

　船橋市にて今最も、行列の絶えないであろうピザ屋さん、
それが「コンパーレ・コマーレ」さん。
週末ともなると、大変なことになっているそうな。
そのお店の味わいがそのまま、自宅で楽しめるという
何とも嬉しい限りです。

　かねこ的におすすめは、やはり基本の「マルゲリータ」でしょうか。
これ、常温にて解凍をしてください。
そして、トースターやホットプレートにて温めなおす、
そんなイメージ。
チーズがとろりとしたら、完成の合図です。

　石窯で炊き上げた生地は、やはりもっちり感が
違います。
あとはお好きなものをトッピングしてくだいませ。
1枚なんて、ペロリですよ～♪

　お気に入りのコース、また見つけちゃいました。
走るたびに景色が変わる、そんなのが大好きな、かねこです。
やはり、ロードに出ましょうよ♪

　
　さて、このお仕事をさせて頂いておりますと、
「特権」がもれなく付いてきます（笑）。
発売前の商品に出会えたり、
貴重なものに触れることができたりと。
そんな意味で、これは「ヒットの予感」が
プンプンとするんですね↓↓↓

～～たっぷり青大豆のグリーンカレー～～

　レトルトカレー、しかも「グリーン」でございます。
今年、にわかにグリーンカレーがさわがしくなっております、市場として。
そんな中ですが、
大豆がふんだんに入ったこれ、実に
かねこの心をくすぐる商品ですね♪

　かなりさらっとした仕上がり。
辛さはありますが、キレがあるのでいつまでも
もっさりすることはございません。
こちらの会社様のカレーは、化学調味料もなし、余計なものを
足さない主義なんですね、こういうのが当たり前に
なってくれると、本当にうれしいです。

　しかも中に、国産の青大豆がかなりの量、入っております。
ごはんにかけるのも良いですが、ちょっとスープっぽく
扱うのも素敵です。
かねこは、となりにバゲットとオニオンのみじん切りを添えて
おつまみとして頂いちゃいました。

間もなく発売だそう、これは楽しみなレトルトですね♪

　最近、すごい勢いですね。
「週刊文春」さん。
あの目の付け所は非常に勉強になります。
そして、最後までやり遂げる精神を見習いたい、かねこです。
徹底主義、素敵な言葉です♪

　さて、「色」は食の世界において
とても大切ですよね。
その色合いで、美味しさも伝わるし想像もできてします。
そんな中ですが、今回は「緑」。
そう、かねこの好きなアレも、緑色です（笑）。
このソース、とてつもなく活躍が期待されます↓↓↓

～～スパイシーグリーンオイルソース～～

　そう、かねこの大好物、「グリーンカレー」の色でございました。
春、タケノコの季節になると、1週間連続でグリーンカレーを
食べたこともございました。
そんなグリーンのオイルソースがいま、注目を
されているのです。

ペーストになっているので、簡単に使えます。
パスタはもちろんですよね、単に和えるだけ。
ニンニクの風味もしっかりあるので、これ1つで
味付けが決まり、
結構な辛みを持っています。

　個人的には・・・、ローストちたチキンに、
このソースを使いました。
少しだけしょうゆをたらし、味のバランスを整えてから
チキンにかける。
仕上げに胡椒を少し。
いやぁ、この辛さと味の深みが、何とも
食欲をそそるんですね。

グリーンソース、是非とも一度、お試しくださいませ♪

　筋肉痛には、身体を動かすこと。
これが最大の特効薬な、かねこです。
今朝？もちろんすっきりです！！

　さて、昨日のこと。
当店でもおかげさまで大人気の
「味禅」シリーズが、なんとっ！！
公共の電波に乗りました♪
「満天青空レストラン」でございました。
かねこも見ましたが、素晴らしい出来栄えでしたね。
思わず、「食べたい～」っと、
絶叫してしまいました。

　地元・市川の野菜ソムリエが入魂の1作と言い切るのが
この「味禅」。
もちろん、ガンガン売らせていただきますよ～↓↓↓

　味のレパートリーは、
「スタンダード」、「生姜」、「辛口」、「ハラペーニョ」と、
誰でもご満足いただけるようになっております。
かねこ？生姜はもちろんですが、
実は・・・、「辛口」もお気に入りです♪

　ハンバーグ。
たまには食べたい、かねこです。
味付けはシンプルでお願いします♪

　かねこは、好きです（笑）。
あっ、「お蕎麦」の話ですよ。
一緒にミニカツ丼なんて・・・、いけません！！
富士そばをこよなく愛する人間として、
この組み合わせは永遠ですね。

話がずれました・・・。
個人的には、田舎そばを好む傾向にあるのですが、
コレ、かなり美味しかったんです↓↓↓

～～本仕込　石臼挽そば～～

　田舎そばではなく、白いタイプの
おそばになりますかね。白という表現が
適切かはわかりませんが。

　実際に茹でてみて、その時に上がってくる
香り、これがかなりお上品なんですね。
この時点で、期待が持てます。
すべすべの口当たりと、噛んだ時に
優しい香りが、嬉しいです。
これでしたら、どんどん食べてしまいそう。

　もちろん、隣に天ぷらなんて・・・、いけません（笑）。
やっぱり、冷たいタイプが似合う、
そんなおそばです。