頂いた「アジフライ」。
その美味しさには感激しました。
世の中、美味しいものだらけですね♪
やっぱりお酒がやめられない、かねこです。

　さて、先日の事。
商談をさせて頂いておりまして、非常に気になるものが
ありました。
自分の狭い経験の中でのお話ですが、
今まで触れたことがなかったのです。
まさに初体験のもの、
それがこちらです↓↓↓

～～讃岐手打ちうどん　細麺～～

　パッケージからすると、讃岐うどん。
よくありそうですが、実はコレ「乾麺」なのです。
讃岐うどんの乾麺、実は初めて見ました。

　話のネタとしては・・・、この乾麺、
ゆで時間が「15分」となります（笑）。
ちなみに、太麺は30分もかかるという事実♪
茹でているときに、小麦の良い香りが
漂ってまります。

　ツルツルの舌触りの麺と、
噛んだ時の歯ごたえは、まさに「讃岐」と呼べるでしょう。
本来うどんたるもの、ゆで時間が長いのは・・・、ご愛敬。
是非とも、お試しくださいませ♪

　　ガリガリ君。
やはりコーラ味が大好物な、かねこです。
あの食感が、たまりませんな♪

　さて、本日はお久しぶりの商品。
このお仕事をさせて頂いておりまして、
「ブーム」が何度か訪れました。
その1つが「宮崎ブーム」でした。
その際に、とてつもなくヒットをした
商品があったんですね。

　
　もちろん、現在でも細々とでは販売されておりますが、
今回リニューアルにつき、新しいもののサンプルが
届きました。
それが、こちらです↓↓↓

～～赤どり炭火焼～～

　これ、流行りましたよね～♪
このコリコリした食感が、
本当にたまらんのです。
で、今回試食したのは、「ゆず風味」となります。

　これ、常温で食べれるんですね。
個人的にはそのほうが、美味しいのではないかと。
しっかり噛んだあとに、ほんのりとゆずの風味が致します。
これはもう・・・、お酒が必要になりますね（笑）。

お手軽に食べれて、本当に美味しい逸品だと思います。

　「ブログ見てますよ！」、お店に出ておりまして、
一番うれしい言葉を頂きました。
感謝、感謝の、かねこです。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪

　さて、本日は調味料のお話でございます。
「和食」が世界的ブームとなる中、今週はサミットが行われますね。
改めて日本の素晴らしさを、世界の皆様に
発信することができたら、楽しいですよね。

　そんな「和食」ですが、欠かすことが出来ないのが
「だし」ではないでしょうか。
今、コレが、売れ始めております↓↓↓

～～炭火焼　飛魚だし～～

　最近では、「飛魚だし」ってだいぶ関東圏でも認知されてまりましたね。
飛魚=トビウオでございますよ、念のため。
しかも、それを炭火焼で焼いている・・・、
だいたいその味わいが想像できます。

　しかもっ！！
これ、ペットボトルの容器なのですが、その中に
まるごと1匹、「飛魚」が浮かんでいるではありませんか♪
見た目的にも、楽しいです（笑）。
さて、肝心のお味でございますね。

　やはり、炭火焼で香ばしく焼かれているので、
そのニュアンスはしっかり出ています。
そして、魚臭さも抑えられているのも、
この効果でしょうかね。

　なんにでも、使えます。
これで、味わいがググッと、深くなりますよ！

　一歩引いて、見てみる。
すると、見えなかったものが見えてきました。
視点を変えると世界も変わる、な、かねこです。

　さて、本当にお話しで、お客様から
どんどんリクエストを頂いたりします。
「これが美味しかった！」「また、食べたい」など。
もちろん、当店では出来る限りその
声を大切にさせて頂いておるつもりです。

　そんな中、どうしてもこれをまた食べたいと、
リクエストを頂きましたので、再入荷となりました。
それが、こちらです↓↓↓

～～信州さらしなの里　信州そば～～

　当店では、本当に「お蕎麦」はよく売れております。
そんな中でも、ワンランク上のこだわりのお蕎麦が、こちらになるんですね。
長野と言えば、やはりそばの産地としては名高いですよね。

　
　信州産のそば粉を100％、もちろんです♪
色合いはやや上品さを感じさせ、当然ですが
無添加となります。

　茹でている時から、香りがふんわりと上がってまいります。
個人的に少し固めが好きなので、早めにフィニッシュ。
水でよくあらって見ると、引き締まった感じが
触っただけで、わかります。

　こういうのを食べると、なんだか幸せな気分になりますね♪

　「人」から、学ぶ。
少しでも自分のものにしたくて、
いろんな話を聞いてみます。
あくまでも謙虚に、な、かねこです。

　さて、「食」を皆様は意識されていらっしゃいますか？？
これだけ多様な世の中なので、何を食べてどうするか。
かなり考え出したらキリがないですよね。

　少なくとも、身体によいものは取り入れておきたいですよね。
やはり、かねこの場合は「野菜」は欠かすことが出来ません。
実は最近、こちらにハマっておるのです↓↓↓

～～アランチャドレッシング　トマト塩麹～～

　市川のドレッシングとして、今かなりの注目を
されているもの、それがこの「アランチャドレッシング」になります。
いろんな味があるのですが、今回は「トマト塩麹」に注目を
しております。

　といいますのも、この市川、「トマト」の一大生産地でもあるんですね。
やはり、地元のものは地元で消費せねばっ！
ドレッシングは、女性が手作りで丁寧に作る、全く余計なものを
足さない、まさに「お母さんの味」となります。

　
　ほんのりとした酸味と、塩麹の旨み、これがちゃんと
バランスよく出ております。
サラダにどっさりかけて、食べてしまいますが、
全く飽きがこない味わいなんですね。

　自分の中で、身体が喜んでいる気がしますよ♪

　「カリスマ」と呼ばれる人間になりたいですね。
それには、全く足りないものだらけ。
いくつになっても修行の、かねこです。

　さて、本日は「おつまみ」のお話。
「いかにお手軽に、美味しく作れるか」が、
個人的にもテーマとなります。
その為であれば、飽くなき探究心は
誰にも負けないんですけどね（笑）。

先日、これを持ち帰り、試してみたんですね。
そう、カリカリの上が最高によく
似合いました↓↓↓

～～あんちょび入り　じゃこのオイル漬け～～

　これがですね、売れ続けているんですよ。
「ちりめんじゃこ」を、オイルで漬け込んであるという
シンプルさなんですが、実に奥深い。
もちろん、このまま食しても十分に美味しですし、
パスタなんかに和えても、ばっちりです。

　かねこは・・・、まず、バゲットをカリカリに焼きました。
そしてそこに、「にんにく」をスリスリしてあげるんですね。
その上に、これをトッピング。
そうそう、海苔を引いたほうが、もっと美味しかったりします。

　基本的にはあんちょびも入っているので、塩分なんかは
このままで十分でございます。
チーズなんかをプラスしても、もっと深みがでますね。

これで、ついつい食べ過ぎてしまいました（汗）。

　真夜中の「草団子」。
やってしまいました（笑）。
体調管理には気を付けたい、かねこです。
でも、やっぱり「つぶあん」なんですよね！！

　さて、とある朝のこと。
ビッグニュースが飛び込んでまりました。
ちょっと大げさですか！？（笑）。
緊急お取り寄せをさせて頂いたのが、
こちらになります。
なんでも、全国紙に掲載をされて
問い合わせが続出だそうで。
それが、こちら↓↓↓

～～川口納豆～～

　そうなんですね、「納豆」でございます。
しかぁ～しっ！
ここは酒屋でございますので、通常の納豆を販売するわけにも
いかず・・・。
こちら、フリーズドライになっております。
宮城県の、こだわりの納豆屋さんなのです。

　宮城県産の大豆をつかい、丁寧に作り上げた納豆。
それをフリーズドライに加工してるんですね。
実際に食べてみましたが、あの特有の「臭い」は
控えめですが、味わいは本物のまま。
見た目は「ナッツ」ですが、味わいは
本当に納豆です。

　そしてボトルには、気になる文言が・・・。
「水分を加えると、粘り気が戻ります」と。
実際にやってはみませんでしたが、
これは本物ですね♪

　出張費って、かかるんですね～（笑）。
何事も、コンパクトにまとめたい、かねこです。
経費？ほどほどに～。

　
　さて、先日の事。
珍しく！？自宅にておなかがへったかねこ。
ガサガサとあさって何か作ろうかと・・・。
すると、ピン！と思い出しました。
大切な、これでございます↓↓↓

～～スライスニンニクのペペロンチーノ～～
　
　レトルトになっていて、茹でたパスタに
あえるだけ、簡単ですが実に味わいの深いものなんですね。
ニンニクは岡山のものと、素材にこだわっております。

　もちろん、このままで十分に美味しいんですね。
程よいニンニクの風味と、唐辛子の辛さ。
ところが、かねこ的にはもう少し辛さが欲しかったり
するので、自分で足してみるんですね。
ペペロンチーノって、温かいうちにするするっと
食べてしまうので、実は量を食べてしまう、
そんなことに最近気が付きまして（汗）。

　これで約二人前あるのですが、
これを一人で占有致します♪
幸せなんですね～、これが（笑）。

　　「カレーライス」を極める。
なかなか、難しいものですね（笑）。
もっと料理がうまくなりたい、かねこです。
誰か、教えてくださいませ～。

　　さて、「糖分」は好きでも「塩分」は
ちと苦手な、かねこでございます。
ちょっとしただけでも、「しょっぱい～」なんて
具合。
でもっ！美味しいものは美味しいんですね。
それを改めて教えて頂いたのが、
こちらになります↓↓↓

～～いかの塩辛～～

　いかの本場、北海道は函館から
新鮮なものが、届きます。
おかげさまで飛ぶように売れておりますね♪
たかが塩辛、されど塩辛でございます。

　いかは、程よい柔らかさをしております。
そして塩分は、しっかりしたタイプ。
ごはんの上で踊らせると、ちょうどよい感じでしょうか。
確かに、麹のうまさといかの甘みが、
しっかりとマッチングしておりますね。

　確か、北海道の方って、
茹でたジャガイモのうえに、塩辛乗せるんでしたっけ？？
ちょっとやってみたくなりました（笑）。