本日、定休日の酒壱番。
早朝から出張となります。
大人の社会科見学行ってきます(^^)/

　「餃子」の試食をしました。
新商品ですが、今から販売させて頂くのが
非常に楽しみになってきた、かねこです。
もりもり、売りまっせ～♪
　さて、先日の事。
滅多にTVは見ないのですが（汗）、
何でも当店で扱わせて頂いている商品が
取り上げられると、情報が入りましてね。
早速拝見させて頂いたのですが、
これがまぁ！
素晴らしいこと。
コチラです↓↓↓

～～古式製法　丸中醤油～～
　「夢の扉」という番組にて、
取り上げられておりました。
滋賀県にある、江戸時代より脈々とその伝統を
受け継いできた蔵元さんになります。
　味わいはとにかく丸みを帯び、柔らかい。
一切味わいのかどはありません。
熟成された香りの広がりも強く、
他のものとはまるで別の調味料のよう。
それほどまでに、深く、広く、柔らかい。
番組内では、ワイングラスにてテイスティングをする
シーンがありましてね。
早速真似してみたくなりました♪
日本はもちろん、
世界№1と言われるレストランのシェフまでもが、
その味わいを賞賛しておりました。
たかが？いぇいぇ、されど、でございます。
日本の生み出した伝統調味料「醤油」、
皆様もこだわってみてはいかがでしょうか～♪

　今期は、風邪を引いておりません。
日頃の体調管理、ようやく
できてきたのでしょうかね（笑）。
何事も無理は禁物！な、かねこです。
もう、若くないですから～（汗）。
　さて、このお仕事をさせていただいておりまして、
お客様から「お問合せ」を頂くことが
多数ございます。
商品の使い方から、在庫の有無まで・・・。
そんな中、再びこの商品の
お問い合わせが増えていることに、
最近気が付きました。
それが、こちらです↓↓↓

～～梨味禅～～
　当店でもおなじみの「味禅」でございます。
市川の天才的「野菜ソムリエ」が、苦労の末に
開発に成功した、万能うまたれ、それが「味禅」でございます。
当店はおろか、いまやものすごい勢いで販売が
されております。
その、「梨」バージョンがコチラなんですね。
　本来、「梨」の加工品って難しい、そんな話を
以前に伺ったことがあります。
そんな中でもしっかり作りこまれているなぁ～って
いうのが、第一印象。
酸のあるドレッシング、そんなタイプで、
冷やしたほうが味にシャープさが出てきます。
まぁ、サラダはもちろんですね。
かねこ的には、
この梨味禅を食べるとなぜか、「冷製パスタ」が
無性に食べたくなったりします♪
　
　だいぶ話が長くなりましたが・・・。
この「梨味禅ありますか？」ってお問い合わせが
かなり増えてきております。
もちろん、あります！
販売させていただいておりますので、ご安心を！

　「感覚」は大切ですよね。
仕事もプライベートも、これを大切にしたい、かねこです。
常に研ぎ澄ませておかねばっ！
　さて、ワインを飲む（流しこむ！？）性質を
もつかねこでございますので、やはり「ドライフルーツ」なんぞ
大好物でございます。
これとパンとチーズさえあれば、
あとは黙って飲んでおります（笑）。
そんなドライフルーツですが、
これ、やっと入荷を致しました。
たまらなく好きなのですよ～。
コチラです↓↓↓

～～エクストラヴァージン・アプリコット～～
　アプリコット、まぁ「あんず」でございますね。
裏事情で申し訳ないのですが、
酒屋泣かせなのが、いまは「ドライフルーツ」と「珍味」でございます。
この2つ、本当に値段が高くなって・・・、
なかなか皆様にお届けしずらい状態になっております。
　そんななかですが、この品物は確実なるレベル、
お値段は・・・、まぁ。
美味しいものを食べましょう（笑）。
さて、コレですが、ものすごく「濃密」という言葉が
当てはまります。
あえて漂白をしていないので、色合いはすこし
茶色がかっております。
　口に入れると、その甘味がぐぐっと駆け抜けます。
人工的な甘さではなくて、これが本来持っている、
ホンモノの果実の甘味。
苦味もなく、じつに濃密にねっとりとしております。
んで、ここで「青いチーズ」の出番なのです。
アプリコットを適当にちぎり、
ブルーチーズと一緒に食べる→飲む。
この繰り返しがたまらなく大好きなのです♪
最近は、チーズも少々お値段高めですが（涙）、
是非ともお試しいただきたい、最高の組み合わせでございます。

　階段、踏み外しました。
やはり何事も「集中力」ですなぁ。
気をつけて行動したい、かねこです。
　さて、「素材」って、物事においては
非常に大切でね。
これをどうするかは、扱う人間の「腕」次第となります。
しかし、素材があまりにも優れていると、
余計な事をする必要がなくなります。
そのお手本とも呼べるものが、
コチラになります↓↓↓

～～伊江島小麦チップス　ケックン～～
　沖縄にある、伊江島。
そこの小麦や海洋深層水、塩などをつかった
チップスになります。
画像では分かり図らいですが、実は結構な
ボリュームがあるんですね、これ。
　味付けは、シンプルに塩のみ。
いってみれば、トルティーヤチップの、
もっと食感が軽い、そんな感じとなります。
脂分もしつこくなくて、サックサク。
これはもう・・・、ビールでございます（笑）。
ディップをつけると言うよりも、
是非ともそのまま召し上がって頂きたい。
小麦の味、しっかりでていますから。
　沖縄は、個人的にも行った事ありますが、
食材などは本当に豊富ですよね。
こういった、シンプルなものをいかすには、
最高の場所かと思います。
んで、これ。
簡単に一袋食べてしまったので・・・、
ちゃんと筋トレ、しておきました（汗）。

　「目を見れば、分かる」。
この言葉の意味が、本当に指し示すものは何か。
それを良く、理解したい、かねこです。
　
　さて、最近はめっきり食べなくなりました。
「カレー」です。
基本的に、自宅にてカレーライスなんて・・・、
年に数えるほど。
外では「インドカレー」ばかり。
なので、改めて向き合う場面って
そんなに多くないんですね。
　ところが、ひさしぶりに食べてみて、
そのレベルの高さに、脱帽いたしました。
それが、コチラで↓↓↓

～～金沢　チャンピオンカレー～～
　いわずと知れた、「チャンカレ」でございます。
金沢カレー、発祥の味と言ってもようのではないでしょうか。
そもそもご当地カレー、今では全国に
ありますが、これは本当にコンスタントに
売れておりますよね。
　何を思ったか、今回のは「甘口」でＴＲＹ。
もちろんちゃんと理由がありまして・・・、
うんちくに、「スパイスが～」見たいな事が
書いてあったので、甘口でも本当にその味わいが
出るのかどうか、実験をかねてみました。
　
　あけてみると、納得させられました。
強烈なスパイスの辛さとかはないですよ、もちろん。
しかしながら、ちゃんとひきしまったスパイスの感覚が
あるんですね。
ビーフからのコクも、もちろんあります。
じっくり味わいたい、そんな印象がありますね。
　ちょっと・・・、ハマリそう（笑）。
しばらくカレー生活、して見ましょうか♪
　

　伊達巻。
この言葉を聞いただけで、ヨダレが・・・。
そろそろ届くかな～と、待ち望む、かねこです。
　さて、そんな食べ物大好きのかねこ。
そんな中でも、たま～に「？？」みたいな
ものもあるんですよ、実は。
キライとは言いませんが、苦手と言うか・・・。
ある日、そのサンプルがデスクの上に。
恐る恐る食べてみると、なんとまぁ！
コーヒーをこぼしそうになるくらいの衝撃を
受けてしまいました。
それが、コチラ↓↓↓

～～寒ほし煮干し～～
　そう、「煮干し」なんですね。
よく、おつまみで食べたりされる方、いらっしゃるじゃないですか。
あれがどうも・・・（汗）。
まるでネコになったかのような気分がするのと、
しょっぱいイメージしかなかったのです。
なので、ねぇ。
ところがコレ、驚愕の事実が判明致しました。
　この商品、本当に納得できるときしか作らないそうで、
なんと「4年ぶり」だそうな。
しかも、地元千葉県は九十九里で天日干しをしております。
当然ですが、添加物などは無縁の世界。
　口に入れてみると、想像していたよりも、かなり
柔らかい。
そして、臭みが全くないんですね。
なんでも、脂がないほうが臭みがでないそうです。
塩分もほんのりで、ありのままという感じ。
これなら、かねこもそのままパクパクと食べれます。
　当然ですが、ダシをとるのには最適でしょう。
しかぁ～しっ！
ここはあえて、そのまま食べて欲しいんです。
この美味しさが、伝わりますように～♪

　ユンケルの10本パック。
今年はこれが味方になってくれている、かねこです。
あっ！1本サービスで付いてますけどね（笑）。
　さて、何かと「飲む」機会の多いこの季節。
ただ飲むだけではつまらないですから、
やはり「おつまみ」にもしっかりと
こだわっていきたいもの。
でも・・・、なかなか時間がないとき、ありますよね。
そんな時は、とりあえずコレで、
いかがでしょうか？↓↓↓

～～おつまみラスク　チーズ味～～
　本当にお手軽、でもって美味しい。
ならば、とりあえずこれからはじめましょう。
あんまり説明も必要ないかもしれませんが、
ラスクです！
　
　今回のは「チーズ味」ですが、「ガーリック味」も、同時に
販売をさせて頂いております。
サックサクのラスクに味が付いている、なんとも
分かり易いものですね。
ところが・・・、不思議と手が出る。
当然このままでもいいのですが、
どうしても
サラダの上に乗せたくなるのは、
かねこだけでしょうか・・・。
そもそも簡単に食べれるのですが、
ちょっとアレンジ。
お皿に並べて牛乳を少々。
チーズをタップリ乗せてレンジでチン！
これ、最高に美味しかったですよ♪

　本日も、無事に入荷を致しました。
今年一年間、売れに売れて
その数ざっと、先週まで2076個。
それが、こちらです↓↓↓

～～菊水堂さん　ポテトチップ～～
　毎週出来立ての味わいが楽しめますが、
今年度は本日がファイナル。
かねこも1個、買っちゃいました（汗）
　
　お早めにどうぞ～！！！

　「カキフライ」、やっと食べれました。
やはりタルタル派の、かねこです。
塩も、なかなかなんですがねぇ・・・。
　さて、妙なモノ（←いきなり失礼しました）を
入手いたしました。
お恥ずかしながら、その存在は全く持って
存じ上げませんでした。
しかぁ～しっ！
食べてみると、これはハマります（笑）↓↓↓

～～みそチャップ　HOT～～
　チューブに入った、妙なネーミング。
商談をさせて頂いて、そのままデスクに置いておきました。
すると、当店のパートさんがとんでもない反応を・・・。
「うわぁぁぁ、懐かしい！！！」。
何っ？？？
話を聞いてみると、青森では知らない人が居ないという、
それほどまでに有名な調味料らしいのです。
世の中、広いですね♪
　実はこれ、「みそ」の加工品なんですね。
ケチャップのような容器に入っているので、「みそチャップ」なのでしょうか・・・。
実際に食べてみると、一瞬ケチャップのようなフルーティな
味わい。そしてこれはHOTのタイプなので、
かねこ的には「サルサソース」を真っ先に連想しました。
パートさんは、よく「ホットドッグ」にかけていたそうな・・・。
　とにかく、何にでもあいますよ、この味わい。
パッケージの裏を見ると、「すし」に合うそうですが・・・（汗）。
これは、試してみる価値、ありそうですね。
たぶん、近日入荷となるでしょう（笑）。