先日のこと。
自宅でワイングラスを握り締めながら、
酔いつぶれていた、かねこです。
良い子のみんな、お酒は楽しく飲みましょうね（笑）！
　さて、そのお酒。
久しぶりに「日本酒」のお話でもしましょうかね。
隣のデスクに鎮座している「中じぃ」のネタを奪っては
いけないと思い、日本酒ネタを自粛していたかねこ。
なのですが、　どうにもこの酒には、胸騒ぎが
してしまったのですねぇ。
肝心のお酒、それはコチラ↓↓↓

～～笹祝・大吟醸なま酒～～
ついにでましたっ！
最近「生酒コーナー」を拡充中の当店において、
かねこが注目のお酒なんですね、これ。
当店でもバツグンに人気を誇る
新潟の「笹祝」さんの、TOPキュベがこれ。
大吟醸、しかも生酒ですから、嫌でも心が躍ります。
早速中じぃと「試飲ガチンコ勝負」をしてみたのですが・・・、
本来はスッキリ系が持ち味のこの蔵元さんのお酒。
ところがこれはさすがに大吟、香りのボリュームさが
明らかに違います。
口のなかでもその存在感をバツグンに発揮してくれます。
香りは大吟特有の「華やかさ」もほどほどにあるので、
飲み続けても疲れないタイプでしょうかね。
そしてやはり、最後の最後まで身体中を
お酒の優しい旨味が循環をしてくれます。
これはね、本当にステキだと思います、やはり狂いはありませんでした
隣を向くと、おかわりをしている中じぃがいましたが、
本人もご満悦の様子。
・・・、でも、危険な感じがします。
この口当たりのよさは、「次の日記憶がないコース」に
陥りそうです。
皆さんも、ご注意を～

　最近、「欲しい病」をまたもや発症。
東京マラソンの抽選が当たったら、シューズを
買おうともくろんでいる、かねこです。
当然確率、10分の1かぁ・・・（笑）。
　
　　さてさて、「朝RUN」もそうですし、何でもそう。
「続ける」事って、実は相当なエネルギーを消費します。
身体だけじゃなくて、頭もね。
コレだけの世の中で、時代はどんどん変わっているので、
スピードは求められますよね、そのなかで変わらずに何かを
続ける、コレが本当に大切ですなぁ。
　話が堅くなってきましたが、コレも、続けている証拠なんです↓↓↓

　～～川敬商店　橘屋　山廃純米酒～～
　宮城県にある、酒蔵さんなんです。
昨年の東日本大震災の際には、やはり蔵も相当な
ダメージを受けている姿が、TVからもうかがい知れました。
　基本的には山廃の持つ、しっかりした味わい。
そこに純米の柔らかさがプラスされ、何処と無く優しさを
覗かせています。
　お燗で飲むよりは、この香りの広がりを楽しみたいので、
是非とも冷やで口にしてもらいたい酒です。
その方が、この子の本当のポテンシャルを引き出せると思います。
　
　　で、何が「続ける」のかと言いますと・・・、
実はこの蔵元、9年連続だそう。
全国の新酒鑑評会にて、9年連続で金賞をもらっているそうな。
宮城県では初のことらしいです。
なるほどね、このお酒ならそれくらいはやってくれそうです。
それほどまでにレベルの高い、そんな酒だと思いますよ
　そんなに大きな蔵元さんではないですが、
この地道な努力が、評価に繋がっていくんですね。
やはり、「継続は力なり」なんでしょうね。
ぜひともかねこも見習いたいと思います
　

　　最近、決まって右足。
　シューズの紐がほどけてしまう、かねこです。
　今まで絶対になかったのになぁ～。
　現在日本でトップレベルのワイン生産地、それが長野県。
　メルローを中心に、世界と対等に戦える商品が
　たくさんの努力から生まれてきています。
　実際にかねこも訪れたことがありますが、いやぁ、あの
　皆様の努力には、本当に頭が下がります。
　　でも・・・、今日はもう一つの話。
　長野県といえば、これまた日本酒でもかなり有名、と言うか
　素晴らしいお酒が多い土地でもあります。
　広いので様々なタイプのお酒が生まれていますが、
　コレは実に素晴らしい、感涙モノの日本酒ではないでしょうか↓↓↓
　

　
　～～田中屋酒造店さん　水尾～～
　
　　長野県は飯山市にある、小さな小さな蔵元さん。
　ところが・・・、味は実にスマート、でもって深みもある。
　画像の「青ラベル」は、特別本醸造。
　この蔵元のスタンダードなタイプです。
　　使っているお米は地元でとれた「ひとごこち」だそうな。
　　日本酒もそう、ワインもそう、表現方法としては・・・、
　「辛口」か「甘口」しかないんです、実は。
　ここに、どのような肉付けをして相手に伝えてあげるかが勝負の分かれ道。
　　そういう観点からいくと、この水尾の特別本醸造は・・・、
　「口に含んだ瞬間は、ささやきかけるような優しさ。
　辛口を感じさせないようなお米の甘味・旨味が十分に伝わってきます。
　最後まで飽きずに飲みきれる、万能タイプのお酒」。
　　　かねこの印象としては、こんな感じでしょうかね。
　　全体的に長野のお酒、じつに柔らか味を持ったものが多い気がします。
　水と気候のなせる業なんでしょうね。
　とくにこの水尾、優しい
　　まるで、女性を口説き落とす時の男性陣のように、優しい（笑）。
　余計に分かりづらくなりましたか。
　
　　
　　飲んでいて、いい意味で残らないお酒って、素晴らしいですよね。
　口の中にも、明日にも残らない。
　たったひとつ、記憶の中にだけはしっかりと残っていく。
　　一度飲んでみれば、このお酒のすばらしさが分かりますよ。
　「心地よい日本酒」といえるのではないでしょうかねぇ
　　もちろん、お財布にも優しいですよ
　

　昨日は山梨出張。
行きは良かったのですが、帰り道に
事故渋滞のど真ん中。
帰宅までに4時間半を費やして
多少！？キレかかった、かねこです（笑）。
　さて、週末はみなさん盛り上がっていたようで・・・、
「トマト」ちゃん。
　いいんですよね、前回奇跡的ににんじんパンが食べれたんですから、
贅沢は申しません。
　ただ1つだけ。
　来週は絶対に買いに行きます（笑）。（←うっぷんをはらします）。
　話がずれました・・・。
「勝利の方程式」ってよく言うじゃないですか。
我らの千葉ロッテで言えば・・・、
　　　　「益田→薮田→内」、みたいな。
必ず無くてはならないもの、もしくはこれなら安心とでも
言いましょうか・・・。
　実は、そんなことがお酒の世界にもあったりするんですよ。
そんな「勝利の方程式」にピタッとハマるお酒、あるんですね～↓↓↓
　

　
　　　　～～山法師　吟醸酒～～
　　そうなんです、久々に日本酒ネタ。
　山形が産み出した、まさにプレミアとも言うべき蔵元。
　実に素晴らしいの一言ですなぁ。
　　まずはビジュアル。
　ブルーの瓶がこれまたイケメンぶりを発揮しています。
　やや黄色がかったラベルが、なんともいえません。
　そして肝心の味。
　　香りふくよか、雑味無し、そしてスッと最後は優しさを覗かせる。
　まさにコレが、勝利の方程式なんです。
　　かねこの場合・・・、
　　　　①、香りはしつこすぎない。
　　　　　　（フルーティーすぎるのも辛いです）。
　　　　②、喉を通過するときは、素直なキレが必要。
　　　　　　（山廃とかは、いちまいち苦手・・・）。
　　　　③、最後は優しく、存在を消して欲しい。
　　　　　　（綺麗に消えていく余韻が好きです）。
　　こんな勝手なルールに当てはまるのが、この「山法師」だったりします。
　やはり素敵なお酒は、飲み続けられることが大切になってきますよね。
　グラスに一杯なのか、食中酒として飲み続けられるのか、
　その時のシーンによっても変わってきますが、やはり
　そばに寄り添ってくれるような存在であって欲しいですね。
　　この時期ですから、遠慮なく冷やしてください。
　まぁ、一升瓶が冷蔵庫で鎮座していたら、非難の的でしょうけど・・・（笑）。
　たまには冷酒でリフレッシュも、なかなかのものですよ～。
　

　　不思議と今朝は早い段階で目が覚めました。
　つかの間ですが、リラックスタイムと称して
　くつろいでしまった、かねこです。
　やはり、早く起きると時間の使い方の幅が広がりますね！
　　さて、昨日は仕事の合間を縫って、試飲をしていました。
　（←いつもではないのですよっ！！）。
　そんな中で「んんっっ！！！！！！」というモノがあったんですよね。
　こう言うときの最初のフィーリングって、実はとっても大切。
　自分が気に入ったものは、売るときにも自然と力が
　入りますからね。
　　それは、久々に日本酒なのでした↓↓↓
　

　　～～菊秀　無尽蔵　純米吟醸～～
　　長野県で古くから続く「橘倉酒造」さん。
　当店ではいつも、樽酒なんかでお世話にっております。
　そうそう、余談ですが、樽酒って、鰻にピッタリあうんですよ、
　ご存知でした？？
　　
　　その、橘倉酒造さんの夏限定のお酒なんです。
　昨日試飲をした印象ですと・・・・、
　「お酒の質はかなりフルーティ。　一気に広がる香りの後は、
　スッとキレも持ち合わせています。　吟醸の透明感も
　しっかりと感じられる、まさに夏向きの酒」って感じ（笑）。
　とにかく、香りがメチャメチャ素晴らしい♪♪
　　どうやら、生酒を瓶火入れすること1回のみ。
　なのでコレだけ旨味が残っているのですね。
　このタイプのお酒、決まってメロンの香りがします
　コレこそがバロメーターみたいなものなんですね。
　飲んでいて一切違和感を感じない、柔らか味のあるお酒。
　　
　　もう暑くなってきますから、冷蔵庫で冷やして、
　クイクイ飲んでしまいたいですね。
　ちょうど今、出始めてきた「そら豆」や「枝豆」なんてつまみにしながら
　楽しい時間が過ごせそうです
　　お酒の世界って、本当に深いですね。
　飲んでも飲んでも、新しい発見があります。　
　本日は（も）、ちゃんと仕事していますよ～
　
　

　　「あっ・・・」と、言葉を失った午後4時前。
　どうしてもお馬さんの気持ちがよみきれない、
　意気消沈のかねこです。
　　他力本願はいけませんね、じっくりと働きましょう！
　　日本人の素晴らしいところ。
　「季節」に応じた「何か」が、ちゃんとあるんですよね。
　四季がある日本ならではでしょうけど、コレは本当に
　素敵なことだと思います。
　食べ物や飲み物で、季節をめでる。
　それで楽しく酔う、最高じゃあありませんか
　　
　　　この季節、コレを見るたびに夏を感じます↓↓↓
　

　～～真澄　吟醸生酒～～
　　長野県はおろか、世界中にその名前を刻むのが、
　この「真澄」さん。
　いつ飲んでも変わらない、優しい味わいが特徴の蔵元さん。
　　長野県の諏訪から、最高のお酒を発信して頂いています。
　　以前この近所に、姉が住んでいたことがあったので、何回かお邪魔させて
　いただいたことがあります。
　　で、この生酒。
　フレッシュですっきりしていて、実に軽快というか、爽快感の高いお酒
　　冷蔵庫から取り出して、そのままグイグイのめてしまう、そんな感じ。
　枝豆・きゅうりなんかと、夏の夕方に飲んだのを、急に思い出しました。
　　
　　　繊細で女性的なお酒の質。
　　飲むたびに、「ここまでキメの細かさ」を出せるのかと
　　ウットリするくらいですよね。
　　　こう言うお酒で、ゆっくり時間を過ごせたら、
　　何だか素敵だな～って、いつも思います。
　　ついつい、ハイボールがぶ飲みで終わってしまったり、
　　スパークリングワインを体育会系のノリで飲んでしまったり・・・。
　　確か、今年の初めには、
　　「今年は大人の飲み方をする！」って誓ったのですが
　　まぁ、楽しいのが一番ですねっ！

　　今日はちょっと、「深いぃ～」話でもしましょう
　毎回お酒の話ばかりで、どれだけ好きなんだと言われますが・・・（笑）。
　　実はこのお酒、種類に限らずですが、飲むたびに味が違うって
　ご存知でした？
　　お酒自体の味が変化するのではなくて、『食べ合わせ』によっては
　良くも悪くも変化をしていきます。
　お客様でよく、「あの時のが旨かった～」って方、いらっしゃいます。
　そんなときは、召し上がられたものを必ずお伺いするんです。
　そうすることで、少しでもお客様の好みに近いお酒をセレクトしやすくなります。
　　単体で飲んで美味しさを感じるもの、はたまた食事とあわせて
　素晴らしさが引き出されるもの、さまざまですが、
　コレは絶対に後者の方でしょうかね↓↓↓

　　　　～～天虹　純米酒～～
　　静岡の駿河酒造場さんが造り出す傑作品。
　純米酒特有の「香り」が綺麗に立ち上り、口の中で
　すっと広がっていきます。　しかしながらアルコール度数も
　高め、しっかりとした芯も持ち合わせています。
　このバランスが、素晴らしいんですよね。
　　派手さは無いですが、確実に美味しいポイントをとらえている、
　だから気取った食事ではなく、家庭で出てくる「晩ごはん」にぴったりと
　合うんでしょうね。
　　飲んでいて、ちゃんと食事の最後まで付き添ってくれる、そんな感じです。
　　　あまり知られていませんが、実は静岡は、隠れた銘酒が
　　たくさんある土地です。
　　　やはり昔ながら、「水」が良いんでしょうね。
　　う～ん、桜海老のかき揚げなんかと合わせたら・・・、
　　あっ想像し過ぎて
　　よだれが出てきました。
　　　地元の食事を食べて地元の酒を飲む、いつの日か
　　そんな旅でもしてみたいですねっ　　

　　日本が生んだ、世界に誇るお酒、それが日本酒。
　なぁ～に真面目なくだりでスタートするのかと思いきや、
　たぶん私、かなり日本酒とは縁が遠い（笑）。
　　　コレだけ店内に地酒があるのに、正直言うと
　　興味がありません・・・
　　　なんて言うと怒られそうなので、飲む機会が無いと、
　　そういうことにしておいてください～。
　　　プラス思考に考えると、だからこそ見つけられる日本酒も
　　あるのかもしれません。
　　少ない私のレパートリーの中でも、コレだけは外せないものが
　　コチラっ！
　　
　～～田むら　純米吟醸　生酒～～
　　
　　　東京は福生市が生んだ芸術品。
　　以前にも少し、ブログでふれたことがありましたっけ。
　　　でも、今回のは生酒なの。
　　毎年限定で当店にも入荷しています。
　　　　しっかりとした味わいの中にも、日本酒本来の香りが
　　　優しく寄り添っています。
　　　　アルコール度数は高めですが、それを感じさせません。
　　　毎年コレだけは、欠かさずに買って飲んでいますよ。
　
　　　　　でも・・・、飲んだあとには、どうしてもワインが恋しくなって
　　　　しまうんですよね、コレが
　　　　　今日と明日は休肝日。
　　　　しっかり体内を休めてあげたいと思います。
　　　　　どこかのだれかさん、誘惑しないでくださいね～～！！